Crumble z rabarbarem


Witam po długim weekendzie, na pewno i Wy dobrze się bawiliście i odpoczęliście. Ja odpoczywałam nad morzem u wybrzeży Walii, miło spędziłam długi weekend. A ponieważ trochę się rozleniwiłam, więc przygotowałam danie najprostsze na swiecie i najsmaczniejsze.

Crumble, to danie brytyjskiego pochodzenia, w dosłownym tłumaczeniu znaczy: „brązowy Betty”. Duszone owoce pod chrupiącą pierzynką czyli kruszonką, którą zazwyczaj robi się z mąki, masła i cukru, lecz ja przygotowałam na kruchych ciasteczkach z orzeźwiającym imbirem i migdałami. Doskonały rabarbar z jabłkiem i suszoną żurawiną, dopełniły smaku tego znakomitego dania.

Składniki:

  • 400 g rabarbaru
  • 2 jabłka
  • 40 g suszonej żurawiny
  • 120 g  cukru
  • 3 łyżki wody
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 200 g kruchych herbatników
  • 60 g kandyzowanego imbiru
  • 50 g masła
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka płatków migdałowych

Wykonanie:

  1. Rabarbar obrać, pokroić na małe kawałki, jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i także pokroić.
  2. Do owoców dodać żurawinę, cukier, i cynamon, zalać wodą i dusić na srednim ogniu do miękkości.
  3. W osobnym naczyniu wymieszać drobno pokruszone ciastka, cukier, imbir, migdały i rozpuszczone masło.
  4. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć duszone owoce, na wierzch posypać przygotowaną kruszonką.
  5. Piec w temp. 190 st. C, przez 15 minut lub do zarumienienia.
  6. Podawać na ciepło z jogurtem, lodami lub smietaną.

Smacznego !

autor: Samantha

24 comments

Submit a comment

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s