search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Wiatraczki z malinami
Ciasto bananowe z borówkami
Rogaliki krucho drożdżowe
Donaty z opiekacza
Brownie z wisniami i kokosem
Drożdżówki z dżemem
Wisniowy anioł
Mazurek marcepanowy
Biała kiełbasa z jabłkami

Kalendarz wpisów

Maj 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Francuski deser „Mille-Feuille” znaczy „tysiąc lisci”, składający się z trzech warstw ciasta francuskiego, przełożony kremem „Patissiere” z malinami. Fantastyczny smak, bardzo kremowy i niezwykle smaczny. Odpowiednik naszej napoleonki, lecz w bardziej wykwintnym stylu !

Krem „Patissiere”, przygotowałam tym razem na bazie budyniów waniliowych z bitą smietaną, bardziej uproszczony i również znakomity.

Składniki:

  • 3 arkusze mrożonego ciasta francuskiego
  • 2 budynie waniliowe
  • 800 ml mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 500 ml smietany kremówki 30%
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 150 g świeżych lub mrożonych malin

Składniki na lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1-2 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 kropla barwnika czerwonego

Wykonanie:

  1. Ciasto rozmrozić i upiec osobno płaty ciasta w formie wyłożonej papierem do pieczenia.  Nakłuć gęsto widelcem.
  2. Piec w temp. 200 st. C, przez 15 minut.
  3. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
  4. Budyń ugotować wg. przepisu w 800 ml mleka i dodając do płynnego budyniu mąkę, zagotować i  wystudzić.
  5. Smietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno, dodać ekstrakt waniliowy.
  6. Do ubitej smietany dodawać po 2 łyżki budyniu, ciągle miksując, do otrzymania puszystej masy oraz wymieszać  maliny.
  7. Masę podzielić na dwie części.
  8. Formę lub naczynie o wysokim rancie wyłożyć jedną warstwą ciasta i dodać połowę ubitej masy, przykryć drugą warstwą ciasta i wyłożyć pozostałą masę, przykryć trzecią warstwą ciasta.
  9. Wstawić do lodówki na 4 godziny do schłodzenia.
  10. Przed podaniem przygotować lukier: cukier puder utrzeć z wodą i sokiem z cytryny, odłożyć łyżkę lukru i dodać czerwony barwnik.
  11. Białym lukrem posmarować wierzch ciasta, a czerwonym wykonać motyw.

Uwaga !

Jeśli masa jest rzadka, należy dodać 2 łyżeczki żelatyny i połączyć z masą. Przed lukrowaniem należy pokroić ciasto w kostki, by zapobiec pęknięciu lukru.

Smacznego !

autor: Samantha

26 comments on “Ciasto Napoleon

  1. Natalia pisze:

    Ale pysznie wygląda! Ja przygotowuję się do wersji z rabarbarem 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      I też pysznie smakuje ! Z rabarbarem też zapewne pyszne 🙂

      Polubienie

  2. Obłędnie wygląda, lubię ciasta mocno przełożone kremem, pycha! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, o tak to ciasta które można jesć baz przerwy /w umiarze/:)

      Polubienie

  3. Dorota;) pisze:

    Znakomite, kremowe kosteczki…z malinami, moje ulubione 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo polecam Dorotko, przepyszny kremowy deser 🙂

      Polubienie

  4. Krystyna pisze:

    Cidownie kremowe, pyszne na pewno ! Z pozdrowieniami !!!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Jak każde kremowe ciasto jest pyszne ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  5. ewelina pisze:

    wspanialy deser z rozplywajacym sie kremem i malinkami, na pewno bylo pyszne:-)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak smakuje wybornie, polecam 🙂

      Polubienie

  6. Aga pisze:

    Pysznie wygląda!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję 🙂

      Polubienie

  7. ugotujmyto.pl pisze:

    Obłędnie smaczny ten Twój deser Samantho :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo smaczny i niezwykle prosty do zrobienia ! Dziękuję 🙂

      Polubienie

  8. Wspaniale się prezentuje 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję ! 🙂

      Polubienie

  9. Ola in the kitchen pisze:

    Nie masz litości nad nami! 😀 Tak nas kusisz! to przestępstwo 😀

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och, to wszystko dla Was, polecam i zapraszam 🙂

      Polubienie

  10. prawdziwe kulinarne arcydzieło:) jestem zachwycona:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, ciszę się bardzo, że Ci się podoba 🙂

      Polubienie

  11. ladylaurabloq pisze:

    Wspaniale ciacho,a ja tak kocham maliny,pozdrawiam.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Z malinami znakomite ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  12. Kasia pisze:

    Uwielbiam napoleonki, ale ciasto z Twojego przepisu, Samantho, na pewno jest o wiele lepsze! W dodatku z malinami!!! Mniammm!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dla kremowych wielbicieli jest idealne, a dodatek malin sprawia, że deser jest jeszcze lepszy 🙂

      Polubienie

  13. Wiktoria pisze:

    Wygląda strasznie smacznie i od samego patrzenia ślinka cieknie. Już mam wybrane ciasto na weekend 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo kremowe, nie szczególnie słodkie, ale niezwykle smaczne i bardzo polecam

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: