search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Rogale z masą migdałową
Sernik z rodzynkami
Tort migdałowy z Amaretto
Szarlotka królewska
Babka Marcepanowa
Seromakowiec
Mazurek cygański
Donaty z foremki
Sałatka ze szparagami i kurczakiem

Kalendarz wpisów

Maj 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Proste i wymyślne domowe słodycze to tradycja, która przeżywa swój renesans. Kruche, czekoladowe ciasteczka z przepysznymi orzechami i migdałami w karmelu, to propozycja, którą możemy sami przygotować. Lekkie, chrupiące jednym słowem wyborne, doskonałe  dla gości, nie tylko pysznie smakują ale wyglądają nieprzeciętnie. Bardzo polecam !

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 70 g drobnego cukru
  • 100 g zimnego masła
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2-3 łyżki zimnej wody

Składniki na karmelizowane bakalie:

  • 50 g masła
  • 75 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2,5 łyżki miodu lub golden syrupu
  • 250 ml smietany kremówki 30%
  • 100 g włoskich orzechów
  • 100 g płatków migdałowych
  • 2 łyżki kandyzowanych wisni
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka golden syrupu lub masła

Wykonanie:

  1. Mąkę przesiać dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać, dodać cukier i masło w kawałkach wszystko dokładnie połączyć.
  2. Do sypkiej mieszaniny dodać zimną wodę i zagnieść ciasto.
  3. Uformować kulę, spłaszczyć, zawinąć w folię i schłodzić na 30 minut.
  4. Rozwałkować ciasto o grubości 0,5 cm na prostokąt, przeciąć wzdłuż na dwa prostokąty.
  5. Każdy dłuższy bok prostokątów zawinąć do srodka na szerokość 3 cm.
  6. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć prostokąty ciasta.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 15 minut lub do zarumienienia.
  8. Odstawić do wystudzenia.
  9. Masło z cukrami i miodem lub syrupem wymieszać i gotować do rozpuszczenia i karmelizowania  składników, na koniec dodać smietanę i połączyć.
  10. Dodać pokrojone orzechy, migdały i wisnie, wymieszać i jeszcze chwilę podgrzać.
  11. Mieszaninę wyłożyć na srodek prostokątów i ponownie wstawić do piekarnika na  10-15 minut, w temp. 200 st. C.
  12. Następnie odstawić do wystudzenia, zimne pokroić na paski 3-4 cm.
  13. Polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą wymieszaną z masłem lub syrupem, tylko końcówki ciasteczek.

Smacznego !

autor: Samantha, na podstawie przepisu: z książki: „The Encyclopedia of Baking”

22 comments on “Ciastka czekoladowe z karmelizowanymi bakaliami

  1. Nemi pisze:

    Wyglądają obłędnie i pewnie tak samo smakują!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Czekoladowo, karmelowo, bakaliowo, dla mnie rewelacja 🙂

      Polubienie

  2. Coś pysznego, musiały wybornie smakować, do kawy idealne 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Do kawy bardzo smakowite również na deser 🙂

      Polubienie

  3. Kasia pisze:

    Mnóstwo bakalii, mnóstwo czekolady w takim pięknym wydaniu. Po prostu nie można się oprzeć!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Kasiu i na pewno nie można się oprzeć, smakują wybornie 🙂

      Polubienie

  4. Krystyna pisze:

    Och jakie cudowne ciasteczka ! Pyszne na pewno ! Z pozdrowieniami Krystyna !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Pyszne bardzo, zachęcam do wypróbowania, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  5. Natalia pisze:

    Jesteś niesamowita! One są tak piękne! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi bardzo Natalko ! 🙂

      Polubienie

  6. judik pisze:

    Wygladają wspaniale takie bogate w bakalie!:-)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, możesz dodać swoje ulubione bakalie, to ciasteczka, które można dowolnie komponować 🙂

      Polubienie

  7. Dorota;) pisze:

    Niezwykle apetyczne, czekolada I bakalie…uwielbiam 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Tak są niezwykle apetyczne 🙂

      Polubienie

  8. gin pisze:

    Wyglądają cudnie, bardzo wytwornie 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo mi miło 🙂

      Polubienie

  9. madlene17 pisze:

    Wyglądają jak z cukierni:) Chcociaż zastanawiam się, czy aż takie cuda dostępne są w cukierni:) Prezentują się wybornie:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Nie wiem, nie spotkałam jeszcze takich w cukierni, być może są lepsze 🙂 Dziękuję za uznanie 🙂

      Polubienie

  10. S. pisze:

    Wygladaja tak pieknie, ze szkoda jesc 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Można oglądać, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  11. ugotujmyto.pl pisze:

    Ale boskie :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Do zjedzenia jak najbardziej i z przyjemnoscią zapraszam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: