Drożdżówki z serem


Puszyste, mięciutkie bułeczki z serem i rodzynkami, to pyszna propozycja na podwieczorek dla wszystkich smakoszy drożdżówek. Doskonałe też o każdej porze dnia, smakują zawsze przepysznie, takie swoje, domowe, babcine. Zapraszam !

Drożdżówki z serem

Składniki:

  • 450 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 40 g świeżych drożdży
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 65 g miękkiego masła
  • 100 g drobnego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 125 g rodzynek /opcjonalnie/
  • 250 g białego sera
  • 125 g cukru
  • 1 jajko

Składniki na kruszonkę:

  • 40 g mąki
  • 25 g zimnego masła
  • 2 łyżki cukru

wszystkie składniki rozetrzeć na drobne okruszki

Drożdżówki z serem

Wykonanie:

  1. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru dodać 3 łyżki ciepłego mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić do podwojenia objętości.
  2. Mąkę z solą przesiać  i dodać wyrośnięty zaczyn, cukier i cukier waniliowy, masło, jajko i żółtka można rodzynki oraz mleko.
  3. Wymieszać i wyrobić przez 5 minut, następnie przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
  4. Wyrosnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i podzielić na osiem równych części, z każdej formować okrągłe bułeczki.
  5. Za pomocą szklanki spłaszczyć srodek każdej bułeczki i nałożyć masę serową /ser, jajko i cukier zmiksować/.
  6. Płaską formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć bułeczki, zachowując odstępy między nimi.
  7. Posmarować ciasto żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypać kruszonką.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 35 minut lub do zarumienienia.

Smacznego !

autor: Samantha

Drożdżówki z serem

Advertisements

32 thoughts on “Drożdżówki z serem

  1. Piękne 🙂 Zastanawiałam się czy nie zrobić na jutrzejsze śniadanie drożdżówek, nie chciało mi się zbytnio, ale Twoje wyglądają tak pięknie, że lecę do kuchni i też zrobię, a co 😛

  2. Uwielbiam drozdzowki z serem, a jeszcze bardziej sie ciesze, ze odnalazłam Twoj blog, bo mi sie gdzies zawieruszył. Znow bede stałym gosciem:)

  3. Pamiętam jak takie drożdżówki robiła moja babcia – zawsze wszystkie znikały w mgnieniu oka:) Twoje drożdżówki bardzo mi je przypominają, są wręcz identyczne:)

  4. „Doskonałe też o każdej porze dnia” – zgadzam się w 100%, bo właśnie zbliża się północ, a ja chętnie bym teraz taką skonsumowała 🙂

  5. Ciasto drozdzowe to moje ulubione, a drozdzowki z serem – to idealne sniadanko z kubeczkiem mleka……pozdrawiam

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s