Dzis nadarza się specjalna okazja, dlatego przygotowałam dla Was wyjątkowy deser. To już, albo dopiero 200 post na moim blogu. Jestem z Wami moi mili czytelnicy już od dawna, myslę, że jeszcze pozostanę na długo. Miło tu być kochani z Wami i prezentować swoje potrawy dla Was. Cieszą mnie Wasze odwiedziny, każdy miły komentarz i zainteresowanie. Wiem także, że nie każdemu muszą się podobać moje potrawy, ale cóż nie wszystkim można dogodzić. Ważne, że jesteście tutaj ze mną moi fani i dziękuję Wam bardzo za to.
Truskawkowy przysmak, który dzisiaj przygotowałam, to pyszna truskawkowa pianka z musem truskawkowym, okraszona migdałowymi smakami. To również moje pożegnanie z sezonem truskawkowym i to już ostatnie ciasto z tymi pysznymi owocami.
W końcu i ja muszę wyjechać na wakacje i rozstać się na chwilę z Wami, wyjeżdżam na odpoczynek do ciepłych krajów, bo zmęczona już jestem londyńską pogodą. Powrócę z nowymi, pysznymi i wspaniałymi przepisami. Do zobaczenia w lipcu ! 🙂
Składniki:
- 300 g herbatników migdałowych
- 120 g roztopionego masła
- 600 g świeżych truskawek
- 200 g cukru
- 250 g serka mascarpone
- 300 ml smietany kremówki 30%
- 125 g cukru pudru
- 1 galaretka truskawkowa
- 4 łyżeczki żelatyny
- kilka truskawek do dekoracji
- 1 łyzka startej skórki z limonki
Wykonanie:
- Ciastka zmielić lub pokruszyć dodać roztopione masło, wymieszać.
- Wyłożyć ciasteczkami spód formy do pieczenia /sugerowana 24 x 24/, ugniatając spodem szklanki.
- Odstawić do schłodzenia na 20 minut.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 15 minut.
- Odstawić do całkowitego wystudzenia.
- Umyte i pozbawione szypułek truskawki włożyć do rondla, dodać cukier i gotować do rozpuszczenia się cukru.
- Następnie przetrzeć przez sito.
- Do gorącego musu dodać 4 łyżeczki żelatyny, uprzednio rozpuszczonej w zimnej wodzie, dobrze wymieszać.
- Odstawić do wystudzenia i lekkiego stężenia.
- Następnie wlać mus na podpieczone i wystudzone ciastka.
- Schłodzić w lodówce 4 godziny, do całkowitego stężenia.
- Galaretkę truskawkową wymieszać z 200 ml wrzącej wody i wystudzić do temperatury pokojowej.
- Serek, smietanę i cukier puder dokładnie zmiksować, następnie wlać przestudzoną galaretkę, wymieszać.
- Przelać na dobrze stężony mus.
- Odstawić do lodówki na następne 4 godziny.
- Ciasto pokroić na kostki, posypać okruszkami migdałowych ciasteczek.
- Udekorować startą skórką z limonki i świeżymi truskawkami.
Smacznego !
autor: Samantha
Niezwykle wykwintnie i elegancko…pięknie się prezentują truskawkowe kosteczki! Niewątpliwie to mój hit sezonu, oczywiście w Twoim wykonaniu 😉
Miło mi Dorotko, pozdrawiam 🙂
Kochana moje gratulacje! I życzę dalszych sukcesów i tak wspaniałych wypieków:) Jeszcze się chyba nie zdarzyło, aby któreś z Twoich „cudów” mi się nie spodobało:) Zatem należy Ci się zasłużony odpoczynek:) Udanych wakacji życzę!:) P.S. Ciasto wygląda kusząco:)
Bardzo się cieszę, zarówno z Twoich miłych komentarzy jak i odwiedzin, dziękuję i serdecznie pozdrawiam 🙂
Czekamy na kolejne 200! Życzę wielu inspiracji Samantho 🙂
Ciasto jak zwykle obłędne… cieknie mi ślinka 🙂
Miło mi niezmiernie, moja przemiła fanko, dziękuję 🙂
Na wyjątkową okazję wyjątkowy deser:) Mam nadzieję, że tych apetycznych kosteczek masz w nadmiarze:]
O tak jeszcze zostało, zapraszam 🙂
Kiedyś jadłam podobne ciasto, było pyszne 🙂 Udanego urlopu życzę! 🙂 Pozdrawiam gorąco
To mój przepis autorski, no cóż mogło być podobne, więc zapraszam do spróbowania 🙂
Wygląda bardzo apetycznie 🙂 pozdrawiam i zapraszam http://gotoweprzepisy.blogspot.co.uk/
Dziękuję, na pewno wpadnę 🙂
jestem ogromnym łasuchem i na pewno zjadła bym wszystko i chciała jeszcze 😛 apetycznie to wygląda 😉
O to tak jak ja, dziękuję i zapraszam częściej 🙂
ale pyszności
Polecam i zachęcam do wypróbowania 🙂
wygląda rewelacyjnie, jak z profesjonalnej cukierni. Gratuluję:)
MIło mi i dziękuję 🙂
wspaniale wygląda 😉 biorę kawałeczek 😉
Dziękuj ę i częstuj się 🙂
Ale cudo, zjadlabym Samantho ze smakiem ! Pozdrawiam !!!
Zapraszam Krysiu, pozdrawiam 🙂
Ladnie wygladaja i pewnie rewelacyjnie pyszne 😉
O tak smakuje wybornie, deser znakomity, dziękuję 🙂
Ciasto wygląda idealnie! Miłego odpoczynku 😀
I prawie idealnie smakuje, dziękuję i pozdrawiam 🙂
kolejne cudowne arcydzieło:)
Bardzo się cieszę, zawsze mnie zawstydzasz, dziękuję 🙂
Jak zwykle smacznie i elegancko :)! Kolejnych udanych wpisów i fantastycznego słonecznego odpoczynku życzę :)!
Dziękuję bardzo Dorotko, serdecznie pozdrawiam 🙂
Obyś blogowała jak najdłużej! Wyśmienite ciacho:-)
Oczywiście jak najdłużej, dziękuję serdecznie 🙂
mmmm wygląda cudnie ! pycha
Dziękuję i rzeczywiście pycha 🙂
Gratuluję i ogromnie się cieszę ,że JESTEŚ ,że mogę podziwiac tak pięknie
i apetycznie przygotowane potrawy .Zawsze jestem pod ogromnym wrażeniem .Życzę dalszych tak udanych i smacznych postów i wszystkiego Naj .Wypoczywaj i nabieraj sił .Pozdrawiam serdecznie i czekam na dalsze wspaniałe przepisy
Dziękuję jak zawsze miło i szczerze i jest mi zawsze miło Cię goscic 🙂 Serdecznie pozdrawiam 🙂
Witaj Samantho, nominuję Twój blog do Liebster Blog Award. Zapraszam do siebie na bloga w celu zapoznania się z zasadami. Pozdrawiam 🙂
Miła niespodzianka bardzo dziękuję, nominację przyjmuję i bardzo się cieszę ! Pozdrawiam 🙂
Ja rowniez gratuluje sukcesu na blogu, gdzie zawsze mozna bylo podziwiac wspaniale wypieki i potrawy, znalec cos dla siebie, a takze uzyskac cenna porade. Pozdrawiam serdecznie i zycze pieknego sloneczka na wakacjach, a teraz czekam z utesknieniem na powrot:-)
Dziękuję Ewelinko, jak zawsze miło i sympatycznie, buziaczki 🙂
Ale uroczo one wyglądają 🙂 Chętnie bym porwała kilka kawałków i do tego z truskawkami ! co za pyszności 🙂
Dziękuję za uznanie, wcale się nie obrażę jeśli porwiesz kilka kawałków, zapraszam 🙂
Jestem zachwycona! Truskawkowy zawrót głowy! Kosteczki prezentują się idealnie! Mogłabym jeść takie codziennie! 🙂 Odpoczywaj Samantho! Buźka!
Dziękuję Kasiu i serdecznie zapraszam na kosteczki i wyśmienitą angielską herbatkę 🙂 Buziaczki 🙂
Przepis spisałam – z pewnością zrobię, bo wygląda pysznie!
Polecam do wypróbowania, pozdrawiam 🙂
Wspaniałe, jak zawsze zaskakujesz i na pewno w smaku obłędne 🙂
Jak zawsze miło dziękuję, i polecam do wypróbowania 🙂
Mniam! Poproszę kawałek! Pozdrawiam 🙂
Proszę bardzo, z przyjemnoscią 🙂
Prezentuje się przepysznie, aż mam ochotę spróbować. Poczęstuj mnie 🙂
Dziękuję i zapraszam ! 🙂
Cudowne zdjęcia i pysznie wygląda 🙂
Bardzo dziękuję 🙂
Od samego patrzenia jestem zauroczona, a gdyby dane mi było sprobowac…wyglada niebiańsko, jak wszystkie Twoje ciasta:)
Miło mi bardzo i dziękuję za jak zwykle za przemiły komentarz ! Serdecznie pozdrawiam 🙂
Jest Pani obezwładniająca z tymi przysmakami 🙂