search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Lody jagodowe na patyku
Tort Rumowy
Sernik z polewą śmietanową
Tarta brokułowa z mozzarellą
Sernik Krakowski
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Sernik z rodzynkami
Ciasto bananowe z borówkami

Kalendarz wpisów

Lipiec 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Miło do Was wrócić po tak długiej przerwie, też za Państwem tęskniłam ! Wróciłam z nowymi pomysłami, wspaniałymi, smacznymi przepisami i zapraszam wszystkich jak zawsze.

Ponieważ biorę udział w akcji „jagodowo nam edycja 5 !” przygotowałam wyborny tort jagodowy z własnoręcznie wykonanymi cukrowymi płatkami róż. Pyszny waniliowy biszkopt z krem i jagodami. Polecam !

Składniki na biszkopt:

  • 6 jaj /oddzielnie białka i żółtka/
  • 160 g drobnego cukru
  • 160 g mąki tortowej
  • 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej

Składniki na krem:

  • 300 ml smietany kremówki 30%
  • 750 g serka mascarpone
  • 200 g cukru pudru
  • 150 g świeżych jagód

Składniki na poncz:

  • 300 ml wody
  • sok z jednej cytryny
  • 50 ml białego rumu
  • 125 ml soku ze świeżych jagód

oraz 

  • 85 szt. płatków z róż w kolorze różowym i ciemno różowym i kilka swieżych
  • 1 pączek róży
  • 2 białka
  • 200 g cukru pudru

Wykonanie biszkoptu:

  1. Białka z solą lekko ubić i dodawać po małych porcjach cukru, następnie po jednym żółtku.
  2. Mąki wymieszać z proszkiem, przesiać i dodać do masy delikatnie mieszając.
  3. Formę do pieczenia /sugerowana 24 cm/, wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub bułką tartą.
  4. Przelać ciasto, wyrównać wierzch.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 170 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
  6. Po upieczeniu natychmiast wyjąć z piekarnika, po chwili usunąć obręcz i odwrócić do góry dnem, usunąć spód formy, studzić na kratce.
  7. Zimny biszkopt przekroić na trzy blaty i nasączyć ponczem /wszystkie składniki wymieszać/. Każdy blat biszkoptu posmarować sokiem z jagod.

Wykonanie kremu:

  • Smietanę ubić na sztywno, dodać przesiany cukier i serki, dobrze zmiksować.
  • Na koniec do kremu dodać zmiksowane jagody /odlać 1/2 szklanki soku/.
  • Dokładnie wymieszać, podzielić na trzy porcje i posmarować każdy blat ciasta, również boki tortu.

Przygotowanie płatków róż:

  1. Tę czynność  wykonać dzień wcześniej, aby płatki mogły dobrze wyschnąć.
  2. Przygotowane płatki, po jednym zamoczyć w lekko rozmąconym białku, tak aby utworzyła się lekka piana.
  3. Następnie każdy płatek obsypać cukrem pudrem.
  4. Rozłożyć papier do pieczenia lub folię aluminiową, posypać cukrem pudrem i rozłożyć płatki do wysuszenia.
  5. Następnie udekorować wierzch tortu jagodowego /patrz zdjęcie/.

Smacznego 🙂

autor: Samantha, na podstawie wykonania płatek różanych: z książki „The Cupcake”

 

36 comments on “Tort jagodowy z płatkami róż

  1. Kasia pisze:

    Samantho, witam Cię serdecznie po zasłużonym urlopie! Mam nadzieję, że jesteś wypoczęta i będziesz raczyć nas swoimi rarytasami, których tak bardzo nie mogę się doczekać 🙂 Wracasz z wielką klasą! Tort jest cudowny! Bardzo jagodowy! Wygląda nieziemsko! Pozdrawiam serdecznie! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Kasiu bardzo dziękuję, miło mi niewymownie ! Z przyjemnoscią zapraszam Cię na ten smakowity tort, buziaczki 🙂

      Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Zamurowało mnie…powrót z wakacji, baterie naładowane i proszę wejście smoka…! Jestem tak zachwycona, że obejdę się wyrażaniem moich emocji w komentarzu i popatrzę sobie jeszcze na to BAJKOWE CUDO 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Jestem zachwycona Twoim komentarzem nie mógł być bardziej trafny i miły, dziękuję 🙂

      Polubienie

  3. gin pisze:

    Prezentuje się zachwycająco. Z pewnością zrobił wrażenie na gościach 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, tort przygotowałam wyłącznie dla moich wirtualnych smakoszy, ale oczywiście domownicy byli bardzo zadowoleni 🙂

      Polubienie

  4. potravelblog pisze:

    5 gwiazdek za samą dekorację plus kolejne tyle za smak:) rewelacja. pełen podziw.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och to wielkie dla mnie wyróżnienie, dziękuję 🙂

      Polubienie

  5. Piękny i na pewno smaczny! Brakowało mi Twoich pyszności! Pozdrawiam Gosia Ostrowska z to co kocham.com

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło to wiedzieć Gosiu, ja też stęskniłam się za Tobą ! Serdecznie pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  6. anettka87 pisze:

    Piękne…majstersztyk po prostu:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję 🙂

      Polubienie

  7. WaniliowaChmurka pisze:

    przepiękny!
    Dziękuję za udział w Jagodowo Nam 5

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ja też dziękuję, że mogę brać w tak inspirującej i smakowitej akcji, oby jeszcze takich wiele było ! Serdecznie pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  8. ugotujmyto.pl pisze:

    Witam po wakacjach :)! Tort wygląda nieziemsko :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ja też Cię witam Dorotko i dziękuję za komentarz 🙂

      Polubienie

  9. madlene17 pisze:

    Witaj po urlopie kochana!!! Cieszę się, że odpoczęłaś i wracasz do nas z nowymi pomysłami:) Już nie mogę się doczekać!!:) A tort wspaniały jak zawsze:) A płatki róż przepiękne!:) Pozdrawiam:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och czuję się naprawdę zobowiązana, myslę, że nie zawiodę i cieszę się, że mogę być inspiracją dla tak młodej osoby. Miło mi i dziękuję 🙂

      Polubienie

  10. Sylvia pisze:

    Przepiękny jest! Mistrzostwo po prostu 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję za uznanie 🙂

      Polubienie

  11. Krystyna pisze:

    Samantho istne cudo i jak zwykle pysznie ! Z pozdrowieniami !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki bardzo, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  12. Oj warto było na Ciebie czekać!!! Tort to dzieło sztuki! A płatki? Imponujące!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi bardzo, dziękuję 🙂

      Polubienie

  13. Wróciłaś w naprawdę wielkim stylu! Fenomenalny tort! 🙂 Pozdrawiam

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Serdecznie dziękuję, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  14. lutka40 pisze:

    Zjawiskowy !Nic dodac nic ując

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję za uznanie, 🙂

      Polubienie

  15. Robi wrażenie! Muszę jechać na wakacje to i może ja zacznę robić takie cuda 😀

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zawsze można spróbować, więcej inspiracji, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  16. ewelina pisze:

    nie smiem watpic, ze urlop sie udal. Rozny tort powinien zaszczycic sloty samego palacu krolowej, prepiekny, cudna dekoracja, pozdrawiam

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Jak najbardziej dziękuję, bo przecież, to wspomnienie z wakacji, dziękuję za cudny komentarz, buziaczki 🙂

      Polubienie

  17. pola pisze:

    Te roze, to piekny pomysl

    Polubienie

    1. Dziękuje jakże mi miło 😀

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: