Jagodowe bułeczki


Jagodowe bułeczki, to niewątpliwie najpopularniejsze wypieki na lato, nie sposób się oprzeć tym pysznym, aromatycznym owocom, szczególnie w sezonie jagodowym. Swieże najlepiej  smakują i można je wykorzystać na wiele sposobów, najprostszym są jagodzianki.

Jagodowe bułeczki dodaję również do akcji „Jagodowo nam edycja 5 !”.

Składniki na ciasto  12-14 szt:

  • 450 g mąki pszennej
  • 35 g świeżych drożdży
  • 140 g drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 125 g roztopionego masła
  • 1 jajko, 1 żółtko
  • 250 ml ciepłego mleka

Składniki na farsz:

  • 250 g świeżych jagód
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki drobno rozkruszonych sucharków lub bułki tartej

Wykonanie:

  1. Drożdże pokruszyć, rozetrzeć z łyżką cukru, 3 łyżkami ciepłego mleka i 2 łyżkami mąki, wymieszać i odstawić do podwojenia objętości.
  2. Pozostałą mąkę przesiać, dodać sól.
  3. Jajko i żółtko ubić z cukrami i dodać do mąki, wyrośnięty rozczyn i ciepłe mleko z rozpuszczonym masłem.
  4.  Wyrabiać przez ok. 5 minut do połączenia się składników i uzyskania gładkiego, miękkiego ciasta.
  5. Przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć folią lub sciereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.
  6. Wyrosnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i rozwałkować na ok. 1 cm grubości.
  7. Wykrajać 7 cm krążki, które umieścić w wysmarowanych tłuszczem foremkach do mini tart.
  8. Z pozostałego ciasta wykonać skręcone wałeczki i umieścić w każdej foremce dociskając do rantu.
  9. Składniki na farsz wymieszać i wyłożyć w równych częściach w srodek bułeczek, można posypać kruszonką.
  10. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
  11. Przed wstawieniem do piekarnika, wałeczki posmarować rozmąconym żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka.
  12. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 15-20 minut lub do zarumienienia.

Smacznego 🙂

autor: Samantha


Jagodowo Nam edycja 5!

 

 

Advertisements

21 thoughts on “Jagodowe bułeczki

  1. Wyglądają bardzo smakowicie! Uwielbiam jagodzianki! Chyba nigdy nie wyrosnę z pokazywania „jagodowego uśmiechu”. Wtedy jest mnóstwo śmiechu 😉 Buziaki!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s