search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z opiekacza
Chleb pełnoziarnisty
Wiatraczki z malinami
Sernik smietankowy z bezą
Kruche ciasteczka z kremem
Korzenne ciasto marchewkowe
Rogale z masą migdałową
Chleb tostowy z maszyny
Lody jagodowe na patyku

Kalendarz wpisów

Lipiec 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Tort, który od dawna mnie intrygował, zawsze podziwiałam go na innych blogach, tym razem stał się okazją urodzinową aby go wykonać, tak więc spróbowałam i efekt ocenicie sami.

Dodam tylko, że w smaku wyszedł rewelacyjny, delikatny krem jajeczno maslany, na bazie kremu patissiere z bitą smietaną i mnóstwem orzechów laskowych przekładanych słodką bezą. Całosć zakończona karmelowymi kryształkami. I choć jest  pracochłonny, to warto go wykonać dla jego niepowtarzalnego smaku i uroku.

Tort egipski

Składniki na blaty bezowe:

  • 9 białek czyli 3 razy 3 białka /oddzielnie na blaty/
  • po 4 łyżki drobnego cukru /60 g/
  • po 1 łyżce mąki pszennej
  • po 60 g zmielonych orzechów włoskich

Składniki na krem:

  • 9 żółtek
  • 125 g drobnego cukru
  • 5 łyżek mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu
  • 350 mleka
  • 200 g miękkiego masła

Składniki na bitą smietanę:

  • 500 ml smietany kremówki 30%
  • 50 g cukru pudru
  • 100 g drobno pokrojonych orzechów włoskich

oraz 

  • 200 g prażonych płatków migdałowych
  • 8 bez

Składniki na karmelowe kryształy:

  • 1 łyżeczka masła
  • 100 g białego cukru

Tort egipski

Wykonanie blatów bezowych:

  1. 3 szt. białka ubić z cukrem dodać mąkę i orzechy, delikatnie wymieszać.
  2. Formę do pieczenia /sugerowana 24 cm/wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto.
  3. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp 175 st. C, przez 25 minut lub do zarumienienia.
  4. Tak postąpić z kolejnymi dwoma blatami bezowymi.
  5. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.

Wykonanie kremu:

  1. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną kremową masę, dodać wanilię i mąkę, zmiksować.
  2. Mleko zagotować i wlewać cienkim strumieniem do masy ciągle mieszając.
  3. Mieszaninę przelać do czystego rondla i ciągle mieszając zagotować do zgęstnienia.
  4. Wystudzić i zimną połączyć z miękkim masłem.

Wykonanie bitej smietany:

  1. kremówkę ubić na sztywno dodać cukier i orzechy, dokładnie połączyć.

Wykonanie karmelowych kryształkow:

  1. Łyżkę cukru podsmażyć z 1 łyżeczką masła, wymieszać do rozpuszczenia się cukru.
  2. Dodać pozostały cukier, wymieszać i gotować do uzyskania złotego koloru.
  3. Płynny karmel natychmiast przelać na rozłożoną folię aluminiową, wyrównać i pozostawić na 15 minut do stwardnienia.
  4. Następnie połamać na małe kryształki.

Tort egipski

Przełożenie ciasta:

  1. Na pierwszy blat bezowy wyłożyć 1/3  krem budyniowego, następnie 1/3  bitej smietany, przełożyć drugim blatem bezowym i powtórzyć czynnosć, to samo z trzecim blatem.
  2. Na wierzch ułożyć bezy, w srodek kryształy karmelu.
  3. W koło udekorować uprażonymi płatkami migdałowymi.

Smacznego 🙂

autor: Samantha, na podstawie inspiracji: przepisy.net

Tort egipski

40 comments on “Tort egipski

  1. Ależ Ty kusisz tymi smakołykami! Tort jest piękny, a mnie ślinka kapie po brodzie. Koniecznie muszę go kiedyś zrobić. Pozrawiam

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, miło mi bardzo, koniecznie, serdecznie polecam 🙂 Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  2. mammadeli pisze:

    Wygląda wspaniale!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo mi miło, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  3. ugotujmyto.pl pisze:

    Jak zwykle stworzyłaś Samantho CUDO :)! Mimo upałów chętnie sięgnęłabym po kawałek :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak upały nie do zniesienia, już tęsknię za deszczem, dziękuję i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  4. S. pisze:

    Idealny, deser wlasciwie dla mnie 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Polecam do spróbowania i wykonania 🙂

      Polubienie

  5. martex.82 pisze:

    Wow, ale imponujący tort Samantho, przepięknie Ci wyszedł. Mnie również już od jakiegoś czasu kusi, tylko obawiam się trochę tych karmelowych kryształków, mam złe doświadczenia z karmelem. Śliczny talerzyk, idealnie dobrany, pozdrawiam serdecznie 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję miło, że jesteś ! Skorzystaj z przepisu na karmel, a na pewno wyjdzie 🙂

      Polubienie

  6. potravelblog pisze:

    podziwiam za cierpliwość w obkładaniu boków:) nie jadłam ale z chęcią bym się poczęstowała:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Częstuj się zapraszam, fakt dość pracochłonny ale warto 🙂

      Polubienie

  7. Prawdziwe cudo. Idealnie moje smaki tortowe…

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi, smaki wyborne 🙂

      Polubienie

  8. Wow, kolejny wypiek, którym mnie zachwycasz…! Masz prawdziwy talent! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Cieszę się, że się podoba 🙂

      Polubienie

  9. judik pisze:

    Zachwycający! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję 🙂

      Polubienie

  10. Krystyna pisze:

    Jak zawsze przepysznie i cudownie ! Z pozdrowieniami !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki bardzo, buziaczki 🙂

      Polubienie

  11. gin pisze:

    Za mną już ten tort chodzi całe wieki, ale jakoś nie mogę się zabrać… U Ciebie wygląda fantastycznie!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Warto go jednak wykonać, rzeczywiście smakuje bosko, dziękuję i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  12. Wszystkie twoje torty wyglądają rewelacyjnie!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi bardzo, dziękuję za uznanie 🙂

      Polubienie

  13. Dorota;) pisze:

    Zachwycający…to nie fatamorgana to jak wspomnienie z wakacji 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      hehehe o to miło 🙂

      Polubienie

  14. lutka40 pisze:

    Nie masz serca ! Tylko kopiuję ,zapisuję .Nie wiem za co się zabrac ,bo wszystko tak pysznie wygląda .

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Strasznie mi przykro, może wpadniesz na kawałeczek ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  15. Ula pisze:

    Jeszcze się nie spotkałam z tak zjawiskowym tortem, prześliczny i wygląda niezwykle smacznie 😉 !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Uleczko dziękuję bardzo i zapraszam 🙂

      Polubienie

  16. ale śliczny ten torcik, a jak musi smakować…

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi, dziękuję, o tak smakuje wybornie 🙂

      Polubienie

  17. ewelina pisze:

    Slodkosci…, pracochlonny, ale na pewno warty kazdego kesa, juz wyobrazama sobie jaki musial byc pyszny……

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zapewniam, że moim gościom bardzo smakował, buziaczki 🙂

      Polubienie

  18. galantyna.pl pisze:

    Rewelacja…szkoda, że mogę „jeść go tylko oczami”:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och też żałuję, ale ja zawsze zapraszam 🙂

      Polubienie

  19. Nie mogę przestać podziwiać ten przepiękny torcik ! wprost się zakochałam 🙂 muszę go wypróbować !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, miło, że Ci się podoba w smaku także przepyszny, polecam 🙂

      Polubienie

  20. Majka pisze:

    ten tort musi smakować wsaniale na pewno rozpływa się ustach .wykonany perfekcyjnie ,dekoracja elegancka i oryginalna

    Polubienie

  21. To musi być istne „niebo w gębie”! I do tego jak pięknie ozdobiony!

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: