Jambalaya, to potrawa pochodząca z wyspy karaibskiej i spokrewniona z Paellą hiszpańską. Unikalne połączenie kultur hiszpańskich, afrykańskich i karaibskich stworzyło pyszne i uniwersalne danie, które stało się faworytem w wielu kuchniach swiata.
Głównymi składnikami są warzywa, pomidory, kurczak lub chorizo, także owoce morza, przyprawa Cajun i ryż.
Swietna potrawa serwowana jako oddzielne danie obiadowe.
Składniki:
- 200 g kiełbasy chorizo
- 150 g krewetek tygrysich surowych
- 1 cebula brązowa
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 2 pędy selera naciowego
- 250 ml przecieru pomidorowego
- 1 łyżka przyprawy Cajun
- 250 ml bulionu z kurczaka lub warzywnego
- 250 g białego ryżu
- 1/4 szklanki natki pietruszki
- oliwa z oliwek
Wykonanie:
- Olej rozgrzać w dużym rondlu i dodać pokrojoną na plastry chorizo, smażyć przez 2-3 minuty aż będzie chrupiąca i złota. Następnie wyłożyć na papierowy ręcznik.
- Cebulę, papryki i seler pokroić i smażyć na pozostałym tłuszczu do zeszklenia.
- Połączyć z chorizo, przyprawą cajun, przecierem i krewetkami, wymieszać.
- Dodać ugotowany ryż, krewetki i podlać bulionem.
- Dusić pod przykryciem 10 minut.
- Gotową Jambalaye posypać drobno posiekaną natką.
Smacznego 🙂
autor: Samantha, na podstawie przepisu: z książki „Kuchnie swiata”
Reklamy
wyglada bardzo aromatycznie 🙂
PolubieniePolubienie
Danie aromatyczne i pyszne 🙂
PolubieniePolubienie
Jestem po obiedzie… ale chętnie przyłączyłabym się do tej uczty..:)!
PolubieniePolubienie
Naprawdę warto 🙂
PolubieniePolubienie
Wygląda bardzo smakowicie! Nigdy nie słyszałam o tej potrawie i o przyprawie cajun, muszę spróbować.
PolubieniePolubienie
Koniecznie i zapraszam 🙂
PolubieniePolubienie
Uwielbiam dania zawierające ryż, a w dodatku to są jeszcze moje ulubione krewetki ! PYCHOTA 🙂
PolubieniePolubienie
W takim razie polecam przepis 🙂 Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Trafiłas w moje smaki, fajne i smaczne danie 😉
PolubieniePolubienie
Zachęcam do wykonania 🙂
PolubieniePolubienie
wygląda mega apetycznie
PolubieniePolubienie
Owszem smakuje tak samo 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo mi sie podobaja dania z patelni, prawie robia sie same:-) i ta propozycja bardzo mnie cieszy
PolubieniePolubienie
Znakomita propozycja i znakomite danie 🙂
PolubieniePolubienie
Już do ciebie jadę, zostawcie coś dla mnie ;D
PolubieniePolubienie
Dla Ciebie przygotuję jeszcze raz, żaden problem 🙂
PolubieniePolubienie
Nie znałam wcześniej tej potrawy, szkoda, bo wygląda bardzo zachęcająco 🙂
PolubieniePolubienie
Polecam, smakuje wybornie 🙂
PolubieniePolubienie
Słyszałam o tym daniu i muszę koniecznie je wypróbować, świetnie wygląda!
PolubieniePolubienie
Bardzo zachęcam 🙂
PolubieniePolubienie
Wspaniała propozycja na niebanalne krewetki. Pysznie…;)
PolubieniePolubienie
Swietny dodatek, a całość rewelacyjna 🙂
PolubieniePolubienie
wygląda przepysznie
PolubieniePolubienie
I przepysznie smakuje, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Obłędne danie, a zdjęcia wyglądają tak apetycznie, że aż zgłodniałam 🙂
PolubieniePolubienie
Obłędnie smakuje, polecam 🙂
PolubieniePolubienie
Wygląda cudownie! Uwielbiam takie smaki! 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję, smakuje przepysznie 🙂
PolubieniePolubienie
Zachwyciło mnie:-)
PolubieniePolubienie
Dziękuję 🙂
PolubieniePolubienie
ALE ZAPACHNIAŁO !
PolubieniePolubienie
Oj pachniało i to bardzo 🙂
PolubieniePolubienie
Pierwszy raz jadłam u kolegi w Portugalii i od razu zakochałam się w tych smakach! Wspaniałe połączenie chorizo, krewetek i warzyw! Mmm, aż ślinka cieknie! 😉
PolubieniePolubienie
Szczególnie dla wielbicieli takich smaków, bardzo polecam 🙂
PolubieniePolubienie
Wygląda apetycznie. Muszę przyrządzić coś takiego ale czym to popić ? Jeżeli pochodzi z wysp karaibskich to może jakiś drink z rumem by pasował.
PolubieniePolubienie
Dziękuję, danie znakomite i polecam. Może być rum, choć proponowałabym czerwone wino Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie