search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Rogale z masą migdałową
Sernik z rodzynkami
Tort migdałowy z Amaretto
Szarlotka królewska
Mazurek cygański
Babka Marcepanowa
Sałatka ze szparagami i kurczakiem
Tort Rumowy
Doskonały biszkopt

Kalendarz wpisów

Sierpień 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Do ciast owocowych w kremie uważam, że najlepsze są porzeczki. Ich kwaskowatosć swietnie uzupełnia słodycz kremu na bazie bitej smietany, a dodatek słodkiej porzeczkowej galaretki sprawia, że ciasto jest jeszcze lepsze i mniej kwaśne. Przekładaniec porzeczkowy, to  pyszna kompozycja smakowa i na pewno niektórych zachwyci. To wreszcie ciasto, które można smiało podać na uroczyste spotkania.

Przekładaniec porzeczkowy

Składniki na biszkopt:

  • 5 jaj /oddzielnie białka i żółtka/
  • 160 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 125 g mąki tortowej
  • 100 g mączki migdałowej lub zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 łyżek oleju słonecznikowego

Przekładaniec porzeczkowy

Składniki na krem:

  • 500 ml smietany kremówki 30%
  • 125 g zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 200 g cukru pudru
  • 500 g świeżej czerwonej porzeczki
  • 50 g suchej galaretki
  • 200 ml wrzącej wody
  • kilka gałązek porzeczki

Przekładaniec porzeczkowy

Wykonanie biszkoptu:

  1. Białka ubić z solą i cukrem, dodać po jednym żółtku oraz olej.
  2. Mąkę z proszkiem przesiać, dodać mączkę migdałową lub zmielone migdały i delikatnie połączyć z ubitą masą.
  3. Formę tortową wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub bułką tartą i przelać ciasto.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 175 st. C, przez 40 minut lub do suchego patyczka.
  5. Ciasto wystudzić i przekroić na dwa blaty.
  6. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do lekkiego stężenia.
  7. Porzeczki umyć, usunąć gałązki, kilka zostawić do dekoracji.
  8. Wymieszać z lekko stężoną galaretką.
  9. Smietanę ubić na sztywno, połączyć z cukrem pudrem i zmielonymi migdałami oraz wanilią.
  10. Na pierwszy blat wyłożyć połowę porzeczek w galaretce, następnie połowę bitej smietany.
  11. Przykryć drugim blatem i powtórzyć kolejność, odłożyć 3 łyżki na dekorację.
  12. Wierzch przekładańca porzeczkowego udekorować wkoło rozetkami oraz gałązkami porzeczek.

Smacznego 🙂

autor: Samantha

Przekładaniec porzeczkowy

34 comments on “Przekładaniec porzeczkowy

  1. S. pisze:

    Pysznie się prezentuje i co za elegancja 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi, dziękuję 🙂

      Polubienie

  2. Wygląda perfekcyjnie, a dodatek porzeczek idealny 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję ! Też tak uważam 🙂

      Polubienie

  3. Kasia pisze:

    Mmm, wygląda naprawdę kusząco! Aż chce się sięgnąć po kawałeczek 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Kawałeczek dla Ciebie został, buziaczki 🙂

      Polubienie

  4. Idealne połączenie smaków! Pycha 😀

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo polecam ! 🙂

      Polubienie

  5. Dorota;) pisze:

    Cóż za wykwintny deser…z tymi porzeczkami wygląda niezwykle imponująco 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      I też dobrze smakuje 🙂

      Polubienie

  6. Twoje torty są najlepsze 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      MIło mi niezmiernie 🙂

      Polubienie

  7. Jest wspaniały! Rzeczywiście ciasta ze śmietaną wspaniale komponują się z kwaśnymi owocami 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Też się zgadzam, połączenie raczej idealne 🙂

      Polubienie

  8. potravelblog pisze:

    zostało coś ? z chęcią bym się poczęstowała. Nie robię zbyt często deserów ale ten tort wpisuję na listę do zrobienia:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Cieszę się bardzo i bardzo polecam, a tymczasem zapraszam 🙂

      Polubienie

  9. Gatunki Win pisze:

    Niesamowicie Apetycznie wygląda

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki serdecznie, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  10. Aga pisze:

    Wszystkie Twoje wypieki są takie idealne!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję za miłe słowa 🙂

      Polubienie

  11. ugotujmyto.pl pisze:

    Jak zwykle ciasto pyszne i do tego perfekcyjne :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi, dziękuję za uznanie 🙂

      Polubienie

  12. Kiedy Zjemy pisze:

    wygląda pięknie!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję 🙂

      Polubienie

  13. lutka40 pisze:

    PIĘKNY I KUSZĄCY!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki i zapraszam 🙂

      Polubienie

  14. Krystyna pisze:

    Witam Samantho, ciesze sie ze juz wrocilam z wakacji, nie moglam sie doczekac Twoich smakowitych, idealnych ciast i jestem jak zwykle zauroczona ! Cudowne, fantastyczne ciasto !!! Z pozdrowieniami !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ja też nie mogłam się Ciebie doczekać, miło, że już jesteś, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  15. judik pisze:

    Wspaniały taki porzeczkowy torcik!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Polecam JUdi, smakuje rewelacyjnie 🙂

      Polubienie

  16. madlene17 pisze:

    Jeny, ależ ten tort bosko wygląda! Nie trzeba by mnie było dwa razy zachęcać by taki zjeść…:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję bardzo i jak zawsze zapraszam do spróbowania 🙂

      Polubienie

  17. ezoterim pisze:

    Jaką średnicę ma mieć tortownica i czy można zrobić z innymi owocami?

    Polubienie

    1. Na ciasto użyłam formę tortową o średnicy 24 cm, przeważnie podaję, tymczasem zgubiłam rozmiar ! Można z innymi owocami, polecam także maliny, borówki… 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: