search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z opiekacza
Chleb pełnoziarnisty
Wiatraczki z malinami
Sernik smietankowy z bezą
Kruche ciasteczka z kremem
Korzenne ciasto marchewkowe
Sernik Krakowski
Rogale z masą migdałową
Chleb tostowy z maszyny

Kalendarz wpisów

Sierpień 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Tradycyjny, domowy  sernik z musem malinowym, który smakuje naprawdę wysmienicie. Póki sezon na maliny nie mogłam sobie odmówić tego specjału. Dodatek słodkich, pachnących malin  sprawił, że sernik stał się bardziej wyszukany i niezwykle smaczny. Serdecznie polecam !

Sernik z musem malinowym

Składniki na spód ciasta:

  • 150 g mąki tortowej
  • szczypta soli
  • 100 g zimnego masła
  • 2 łyżki drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 łyżki zimnej wody

Składniki na masę serową:

  • 1 kg sera trzykrotnie zmielonego
  • 200 g miękkiego masła
  • 160 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 6 jaj
  • 40 g budyniu waniliowego
  • starta skórka z jednej cytryny

Składniki na mus malinowy:

  • 200 g świeżych malin
  • 100 g drobnego cukru
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej /opcjonalnie/

Sernik z musem malinowym

Sernik z musem malinowym

Wykonanie ciasta:

  1. Mąkę z solą przesiać dodać cukier i starte na tarce masło.
  2. Połączyć składniki, następnie dodać wodę i zagnieść ciasto.
  3. Schłodzić 20 minut.
  4. Formę tortową /sugerowana 24-25 cm/ wysmarować tłuszczem i spód wyłożyć rozwałkowanym ciastem.
  5. Można podpiec w piekarniku w temp. 200 st. C, przez 15 minut.
  6. Odstawić do wystudzenia.

Wykonanie masy serowej:

  1. Masło zmiksować, dodać cukier i cukier waniliowy i ponownie ubić na puszystą masę.
  2. Dodać aromat waniliowy, drobno startą skórkę z cytryny i sok, wszystko dobrze połączyć.
  3. Do masy wbijać jajka, po dodaniu każdego jajka miksować przez ok. 1 minuty.
  4. Ser biały trzykrotnie zmielić i dodać oraz proszek budyniowy.
  5. Dokładnie połączyć wszystkie składniki.
  6. Masę przełożyć na podpieczony spód, wyrównać wierzch.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę 10 minut, przed końcem pieczenia zmniejszyć temp. do 175 st. C.
  8. Upieczony sernik pozostawić w piekarniku przez 1 godzinę przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika.
  9. Następnie zdjąć obręcz tortownicy i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
  10. Zimny sernik polać zimnym musem malinowym /maliny z cukrem i odrobiną wody doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, po czym przetrzeć przez sito i wystudzić/.

Uwaga !

Do musu można dodać 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej i zagotować, wówczas mus będzie więcej gęsty.

Smacznego 🙂

autor: Samantha

Sernik z musem malinowym

17 comments on “Sernik z musem malinowym

  1. Aga pisze:

    Jest bardzo smakowity, aż ślinka cieknie!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Rzeczywiscie smakuje wybornie, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  2. ugotujmyto.pl pisze:

    Serniczka nie odmówię….pysznie wygląda :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Swietnie smakuje, zapraszam 🙂

      Polubienie

  3. wygląda zachwycająco, obłędnie… brak mi słów:) piękne fotografie:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję, jak zawsze jest mi miło 🙂

      Polubienie

  4. madlene17 pisze:

    Potrafisz nadać nawet najzwyklejszym wypiekom nutkę wyrafinowania:) Tak jest i tym razem – prosty sernik ale okraszony tym sosem malinowym nabiera królewskiego charakteru 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo mi miło, dzięki serdeczne 🙂

      Polubienie

  5. Dorota ;) pisze:

    Zachwycajacy…wyglada tak pięknie ze szkoda jeść 😉 uwielbiam wypieki w Twoim wykonaniu 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki bardzo, jestem zaszczycona 🙂

      Polubienie

  6. galantyna.pl pisze:

    Wygląda hipnotyzująco… ten spływający mus malinowy… oczu oderwać nie mogę.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję bardzo, cieszę się, że się podoba 🙂

      Polubienie

  7. Wygląda przepysznie, najbardziej kusi mnie ten mus malinowy 🙂

    Polubienie

  8. Natalia pisze:

    Mniaaam cudny 🙂

    Polubienie

  9. Ewelina pisze:

    Sernik wyglada soczyscie. Cieniutkie ciasta, mnostwo sera I jeszcze mus malinowy, przepyszny, pozdrawiam

    Polubienie

  10. wulkan-smaku pisze:

    Mniam mniam, a ja właśnie mam ochotę na sernik. Z malinami musi być cudowny

    Polubienie

  11. basia pisze:

    na widok takiego serniczka aż mi slinka kapie, najchętniej natychmiast podstawiłabym talerzyk:)

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: