search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Wiatraczki z malinami
Ciasto bananowe z borówkami
Rogaliki krucho drożdżowe
Donaty z opiekacza
Brownie z wisniami i kokosem
Drożdżówki z dżemem
Wisniowy anioł
Mazurek marcepanowy
Biała kiełbasa z jabłkami

Kalendarz wpisów

Wrzesień 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Tej potrawy nie muszę specjalnie rekomendować. Każdy zna i lubi, to knedle ze sliwkami, słynne kluski ziemniaczane z owocami. I nie sposób im się oprzeć, smakują doprawdy wyśmienicie.

Będąc ostatnio w Pradze, miałam okazję spróbować czeskich knedelków ze sliwkami, robionych na ciescie drożdżowym parzonym. Bardzo mi smakowały, choć wolę je na drugi dzień, podsmażane na masełku.

Zachęcam do wypróbowania dwóch wersji knedli ze sliwkami, wprawdzie obie są pyszne.

Knedle ze sliwkami

Składniki:

  • 600 g ugotowanych ziemniaków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 jajo
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 100 g masła
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 15 sliwek węgierki

Knedle ze sliwkami

Wykonanie na 16 szt.:

  1. Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, dodać mąki, jajo i sól.
  2. Zagniesć ciasto, powinno być miękkie i elastyczne.
  3. Podzielić na dwie połowy i z każdej formować wałek, który następnie podzielić na 8 kawałków.
  4. Każdy kawałek ciasta rozwałkować i nakładać po dwie połówki sliwek, uprzednio sliwki umyć, usunąć pestki i wymieszać z 1 łyżką cukru i cukrem waniliowym oraz 1/2 łyżeczką cynamonu.
  5. Formować kulki.
  6. Wrzucić na wrzątek do lekko osolonej wody, od wypłynięcia knedli gotować ok. 5 minut.
  7. Gorące podawać ze stopionym masłem i przyrumienioną bułką tartą.

KNEDELKI DROŻDŻOWE ze sliwkami:

Knedle ze sliwkami

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 jaja
  • 20 g masla
  • 20 g świeżych drożdży
  • 10 sliwek

Wykonanie:

  1. Drożdże rozetrzeć z 1/2 łyżeczką cukru, dodać 3 łyżki mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić do wyrosnięcia.
  2. Przesianą mąkę z solą połączyć z jajkami i rozczynem, wyrobić na gładkie ciasto.
  3. Pod koniec wyrabiania dodać stopione masło.
  4. Przełożyć do miski, przykryć sciereczką i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  5. Wyrosnięte ciasto ponownie krótko zarobić, następnie rozwałkować na 0,5 cm i wycinać krążki o średnicy: 5-6 cm.
  6. Na każdy krążek położyć połówki sliwek, zlepić w kulki i pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut,
  7. Gotować w dużej ilości lekko osolonej wody przez ok. 8 minut.
  8. Natychmiast po wyjęciu na talerz nakłuć każdy knedel widelcem z obu stron, aby ulotniła się para.
  9. Podawać z masełkiem lub smietaną.

Smacznego 🙂

Knedle ze sliwkami

13 comments on “Knedle ze sliwkami

  1. Dorota;) pisze:

    Ciekawa propozycja na niebanalne knedelki ze śliwkami 😉

    Polubienie

  2. madlene17 pisze:

    Wprawdzie nie przepadam za knedlami ze śliwkami ale wersja z ciastem drożdżowym jest interesująca:)

    Polubienie

  3. Obie wersje wyglądają smakowicie! mniam aż się oblizuje na samą myśl zjedzenia tych pyszności 😀

    Polubienie

  4. codojedzenia pisze:

    Och te knedle! Jak ja je lubię
    Pozdrawiam serdecznie

    Polubienie

  5. Nie wiem które lepsze ale oba wyglądają wspaniale!

    Polubienie

  6. judik pisze:

    Uwielbiam takie domowe knedle! 🙂

    Polubienie

  7. Luka Li pisze:

    Aż dwa pyszne warianty! Dziękuję za przepisy, chętnie wypróbuję:)

    Polubienie

  8. Drożdżowe knedle? Intrygujący, pyszny przepis 🙂 Chętnie wypróbuję. Pozdrawiam

    Polubienie

  9. lutka40 pisze:

    Drożdżowe i do tego ze śliwkami ? – zapowiada się na coś pysznego .Pięknie wyglądają

    Polubienie

  10. Drożdżowych jeszcze nie jadłam 🙂

    Polubienie

    1. Ja też byłam zaskoczona ich smakiem, ciasto pulchne, mięciutkie i doskonałe z owocami czy marmoladą. Bardzo polecam 🙂

      Polubienie

  11. ewelina pisze:

    o tak knedle ze sliwka pycha, ale drozdzowe, przyznam ze mnie zaskoczyly, koniecznie sprobuje.

    Polubienie

  12. Kasia pisze:

    Smaki mojego dzieciństwa! Knedle ze śliwkami (z morelami także) nigdy się nie znudzą 😉 ps. śliczna zastawa 🙂 Pozdrawiam!

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: