Zupa krem z dyni


Cudownie aromatyczna zupa krem z dyni z dodatkiem marchwi, cebuli, selera w korzennych przyprawach z odrobiną sherry.

Pysznie rozgrzewająca zupa na jesienne wieczory dla każdego, polecam !

Zupa krem z dyni

Składniki:

  • 800 g dyni
  • 1 biała cebula
  • 25 g masła
  • 2 marchewki srednie
  • 1 por /biała część/
  • 1 seler
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyzeczka startego imbiru
  • szczypta mielonego cynamonu
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1,5 l bulionu z kurczaka lub warzywnego
  • 2 łyżki sherry
  • sól, pieprz
  • 125 ml kwaśnej smietany
  • 1 łyzeczka natki pietruszki

Zupa krem z dyni

Wykonanie:

  1. Masło rozgrzać na patelni dodać pokrojoną cebulę i smażyć przez 3 minuty do zeszklenia.
  2. Dodać pokrojony czosnek, obrane i pokrojone na kawałki warzywa oraz przyprawy, wymieszać i przysmażyć na srednim ogniu do połączenia aromatów.
  3. Następnie zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw.
  4. Usunąć ziele angielskie, a pozostałe składniki zmiksować na jednolitą, aksamitną masę.
  5. Dodać sherry i przyprawić solą i pieprzem i powtórnie zagotować.
  6. Przelać do talerzy, dodać kleks smietany i posypać drobno pokrojoną natką.

Smacznego 🙂

Zupa krem z dyni

Advertisements

9 thoughts on “Zupa krem z dyni

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s