Cudownie aromatyczna zupa krem z dyni z dodatkiem marchwi, cebuli, selera w korzennych przyprawach z odrobiną sherry.
Pysznie rozgrzewająca zupa na jesienne wieczory dla każdego, polecam !
Składniki:
- 800 g dyni
- 1 biała cebula
- 25 g masła
- 2 marchewki srednie
- 1 por /biała część/
- 1 seler
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyzeczka startego imbiru
- szczypta mielonego cynamonu
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1,5 l bulionu z kurczaka lub warzywnego
- 2 łyżki sherry
- sól, pieprz
- 125 ml kwaśnej smietany
- 1 łyzeczka natki pietruszki
Wykonanie:
- Masło rozgrzać na patelni dodać pokrojoną cebulę i smażyć przez 3 minuty do zeszklenia.
- Dodać pokrojony czosnek, obrane i pokrojone na kawałki warzywa oraz przyprawy, wymieszać i przysmażyć na srednim ogniu do połączenia aromatów.
- Następnie zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw.
- Usunąć ziele angielskie, a pozostałe składniki zmiksować na jednolitą, aksamitną masę.
- Dodać sherry i przyprawić solą i pieprzem i powtórnie zagotować.
- Przelać do talerzy, dodać kleks smietany i posypać drobno pokrojoną natką.
Smacznego 🙂
Reklamy
Uwielbiam dynię :). Ta „dyniówka” wygląda na bardzo smaczną :)).
o tak, ja też już zaczynam sezon na dynie! krem z dyni jest jedną z moich ulubionych zup
Wygląda cudnie ; )
Wybornie! Krem z dyni w takim rozgrzewajacym wydaniu prezentuje sie znakomicie…piekne zdjecia ;)))
Piękny kolor i tak pięknie podana ,że z chęcią bym taką zjadła – tu i teraz!
Uwielbiam dyniową!
Podana tak, że natychmiast che się ją zjeść! Naprawdę świetna zupka
Krem z dyni ubóstwiam! Pięknie podana zupka….:)
Bardzo dziękuję Dorotko, pozdrawiam 🙂