search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Pączki z dziurką
Drożdżówki z dżemem
Sernik z polewą śmietanową
Tort Rumowy
Lody jagodowe na patyku
Sernik z rodzynkami
Galeria potraw
Muffiny owocowe z czekoladą
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Karnawałowe sakiewki z jabłkami

Kalendarz wpisów

Październik 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Skoro już pozostajemy w klimatach Halloween,  z tej okazji przygotowałam niezwykle czekoladowy tort z cukrowymi duszkami.

Oczywiście taki tort można także wykorzystać na inną uroczystość, bez akcentów halloween’owych dla wielbicieli czekoladowych smaków.

Mocno czekoladowy tort z nutą alkoholową, przełożony masą śmietanowo-serową z kremem ganache. Duszki wykonałam z gotowej masy cukrowej i swietnie nawiązują do halloween’owej zabawy.

Tort na Halloween

Składniki na ciasto:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 125 g masła
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 80 ml whisky lub rumu
  • 160 g ciemnego brązowego cukru
  • 150 g białego drobnego cukru
  • 4 jaja
  • 220 g mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli

Tort na Halloween

Składniki na krem:

  • 280 ml smietany kremówki 36%
  • 300 g lekkiego serka kremowego
  • 125 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka esencji rumowej

Składniki na krem ganache:

  • 250 ml smietany kremówki 30%
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki golden syrupu lub 1 łyżka masła

oraz:

  • 150 g białej masy cukrowej
  • 5-6 drucików lub drewnianych patyczków
  • 1 łyżka ozdób halloween’owych

Tort na Halloween

Wykonanie:

  1. Czekoladę, masło, wanilię i whisky rozpuścić w kąpieli wodnej.
  2. Do rozpuszczonej masy dodać brązowy cukier wymieszać następnie biały cukier i mieszać do rozpuszczenia cukrów.
  3. Odstawić mieszaninę z palnika do przestudzenia i dodać po jednym jajku ciągle miksując.
  4. Mąkę z proszkiem i solą przesiać i wsypać na koniec, do połączenia składników.
  5. Formę tortową o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem i posypać kakao lub mąką, następnie przelać ciasto.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
  7. Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na trzy blaty w poziomie.
  8. Smietanę z cukrem ubić na sztywno i dodać serek oraz aromat rumowy.
  9. Przełożyć srodek blatów, wierzch oraz boki tortu.
  10. Polać wystudzonym kremem ganache, smietanę zagotować dodać kawałki czekolady wymieszać do rozpuszczenia czekolady następnie ubić z masłem lub golden syrupem.
  11. Masę cukrową rozwałkować na 0,5 cm i wyciąć efektowne duszki, które umieścić na patyczkach i wbić w ciasto.

Smacznego 🙂

Tort na Halloween

17 comments on “Tort na Halloween

  1. Sylvia pisze:

    Świetny tort 🙂

    Polubienie

  2. Nemi pisze:

    Rewelacyjny!!!! Zapisuję;)

    Polubienie

  3. gin pisze:

    Cudnie go udekorowałaś 🙂

    Polubienie

  4. jula pisze:

    jest piękny, a tych malutkich kosteczek szczerze zazdroszczę!

    Polubienie

  5. palluina pisze:

    ale fajne te duszki 😀

    Polubienie

  6. Dorota;) pisze:

    Duszki naprawdę latają… 😉 Genialnie prezentuje się Twój torciach…pysznie czekoladowy 😉

    Polubienie

  7. uwielbiam Twoje torty :]

    Polubienie

  8. Nie dość, że smaczny, to jeszcze tak cudownie wygląda. 🙂

    Polubienie

  9. judik pisze:

    Wspaniały tort! A jaki straaaaaszny! 🙂

    Polubienie

  10. Strasznie fajny tort 🙂

    Polubienie

  11. ewelina pisze:

    torcik musial smakowac wspaniale, ale te latajace duszki….”nieziemska” dekoracja:-)

    Polubienie

  12. ugotujmyto.pl pisze:

    Jak zwykle mistrzowski wypiek 🙂

    Polubienie

  13. Aga pisze:

    Poproszę kawałek :)Każdy detal jest u Ciebie idealnie dopracowany!

    Polubienie

  14. Agnieszka pisze:

    Nie mogę się napatrzyć na ten tort. Cudo!

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: