search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Rogaliki krucho drożdżowe
Makaron z tuńczykiem w pomidorach
Bułeczki orkiszowe z ziołami
Zuccotto - słodka pokusa
Donaty z opiekacza
Sernik z musem truskawkowym
Ciasto bananowe z borówkami
Tort Rumowy
Chleb tostowy z maszyny
Chleb pełnoziarnisty

Kalendarz wpisów

Listopad 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Smaki kuchni arabskiej od zawsze mnie fascynowały i choć na moim blogu znajdziecie już kilka propozycji tych wykwintnych ciast, to ciągle poszukuje nowych inspiracji i nowych doznań smakowych.

Ciasto, które dzisiaj polecam, to kombinacja daktyli i fig z nutą czarnej, aromatycznej herbaty z kremem białej czekolady.

Ciasto daktylowo-figowe jest nieodparcie wilgotne także idealnie smakuje również bez przełożenia masy kremowej.

Ciasto daktylowo-figowe

Składniki:

  • 220 g suszonych fig
  • 120 g suszonych daktyli
  • 3/4 szklanki czarnej mocnej herbaty
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 50 ml rumu /opcjonalnie/
  • 125 g miękkiego masła
  • 150 g ciemnego brązowego cukru
  • 4 jaja
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 230 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 4 swieże figi

Składniki na krem czekoladowy:

  • 250 ml smietany kremówki 30%
  • 300 g białej czekolady
  • 65 g masła w temp. pokojowej
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej

Wykonanie:

  1. Daktyle i figi pokroić na mniejsze kawałki, dodać łyżeczkę sody następnie zalać gorącą mocną herbatą.
  2. Wymieszać i odstawić na 20 minut do zmiękczenia.
  3. Masło utrzeć dodać cukier i ucierać aż będzie blade i kremowe.
  4. Dodać po jednym jajku i za każdym razem ucierać oraz wanilię.
  5. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia, wsypać do utartej masy, następnie mieszaninę figowo-daktylową.
  6. Dokładnie połączyć wszystkie składniki.
  7. Formę tortową o średnicy 22 cm wysmarować tłuszczem i posypać mąką, następnie przełożyć ciasto.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 170 st. C, przez 55 minut lub do suchego patyczka.
  9. Wystudzić odwrócone na kratce metalowej.
  10. Czekoladę rozpuscic w kąpieli wodnej, odstawić.
  11. Smietanę zagotować, odstawić z palnika i dodać rozpuszczoną czekoladę.
  12. Ubijać aż masa stanie się gładka.
  13. Dodać masło i ponownie ubijać.
  14. Schłodzić w lodówce 2 godziny.
  15. Ciasto przekroić na dwa blaty przełożyć połową kremu, pozostałą wierzch ciasta.
  16. Udekorować pokrojonymi figami.

Smacznego 🙂

17 comments on “Ciasto daktylowo-figowe

  1. Wygląda przesmacznie! 🙂

    Polubienie

  2. kochamagro pisze:

    Wygląda bardzo smacznie 😉

    Polubienie

  3. Dorota;) pisze:

    Wspaniała smakowa propozycja dla wybrednych…wygląda powalająco…Samantho skąd u Ciebie tak niezwykłe pomysły? 😉

    Polubienie

  4. Uuu! Bardzo ciekawe połączenie a torcik wygląda mega smacznie 😀

    Polubienie

  5. ewelina pisze:

    Piekna rozana dekoracja z fig, poloaczenie daktyli z figami brzmi cudnie, a smak na pewno niezwykly;-)

    Polubienie

  6. Natalia pisze:

    Kolejny fantastyczny i intrygujący wypiek!

    Polubienie

  7. gin pisze:

    Intrygujące 🙂 Spróbowałabym takie cuda z rozkoszą 🙂

    Polubienie

  8. Chciałabym zjeść chociaż kawałeczek tego fantastycznego ciacha 🙂

    Polubienie

  9. za każdym razem jak jestem na Twoim blogu nie mogę się napatrzeć na twoje dania:) Są perfekcyjne w każdym calu:) ciasto wygląda obłędnie:)

    Polubienie

    1. Dziękuję bardzo me miło !

      Polubienie

  10. jak zwykle piękne i dopracowane we wszystkich szczegółach :). Do tortów jednak trzeba mieć talent :).

    Polubienie

  11. ugotujmyto.pl pisze:

    Co za wspaniałości 🙂

    Polubienie

  12. Kasia pisze:

    Zapewne będę się powtarzać, ale ciasto wygląda obłędnie! Po prostu OBŁĘDNIE! Jesteś mistrzynią kulinarną!

    Polubienie

  13. Aga pisze:

    Ale masz talent! Pozdrawiam ciepło!

    Polubienie

  14. Besta pisze:

    Witam serdecznie 🙂 urzekły mnie Pani przepisy! Planuję to ciasto zrobić na Wielkanoc, w trochę większej formie. Mam pytanie odnośnie do ilości białej czekolady – jest jej aż 300 g na 250 g kremówki. Czy ten krem nie wychodzi zbyt słodki? Przy większej proporcji musiałabym użyć 6 czekolad, co wydaje mi się megasłodkie. Czy radziłaby Pani zmniejszyć tą ilość? Proszę też o podpowiedź gdzie szukać pasty waniliowej. Pozdrawiam!

    Polubienie

    1. Miło mi bardzo. Krem nie jest słodki, ponieważ połączyłam niesłodzoną smietanę z czekoladą i masło. Przy tych proporcjach wyszło 1/2 kg kremu, w zupełności wystarcza na ciasto o wymiarach 22-24 cm. Jeśli chce Pani na jeszcze większe ciasto proponuję takie proporcje:
      400 ml smietany kremówki 30 %, 450 g białej czekolady /rozpuszczalnej/ dobrej jakości / ja użyłam: Green and Black’s – organic, 120 g niesolonego masła i wykonanie jak w przepisie. Nie wiem gdzie w Polsce można kupić paste waniliową. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  15. Besta pisze:

    Bardzo dziękuję 🙂 i życzę wesołych Świat!

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Mágica Mistura

Espaço poético, rotineiro e alternativo

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

BLOG KULINARNY

smacznie w garze :)

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Zegarki i Pióra

Blog o zegarkach i piórach wiecznych

Karollyn's World

Fashion Design, Style & Beauty Blog

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

%d blogerów lubi to: