Magdalenki


Eleganckie, maślane ciasteczka, wywodzące się z Francji i  słynne muzy Prousta w „W poszukiwaniu straconego czasu”, także wymagają wiele cierpliwości aby osiągnęły idealny wygląd i smak. Przypominają kształt muszelek.

Rumiane, lekko chrupiące z mięciutkim srodkiem o wyjątkowo delikatnym smaku waniliowo-cytrynowym.

Doskonałe na deser do popołudniowej kawy czy herbaty.

Magdalenki

Składniki:

  • 3 jaja
  • 100 g białego cukru
  • 30 g jasno brązowego cukru
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 130 g mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny
  • 110 g roztopionego masła
  • cukier puder

Magdalenki

Wykonanie:

  1. Jajka ubić z cukrami na jasną, gęstą masę.
  2. Dodać wanilię i jeszcze przez chwilę ubijać.
  3. Mąkę z solą, proszkiem przesiać do miski i dodać startą skórkę z cytryny, wymieszać.
  4. Dodać na trzy razy do ubitej masy i delikatnie wymieszać.
  5. Masło roztopić /nie gotować/ i lekko przestudzone dolewać cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
  6. Tak przygotowane ciasto odstawić na 2 godziny do lodówki.
  7. Przygotować foremki do magdalenek, które należy posmarować masłem i oprószyć mąką, nadmiar mąki usunąć.
  8. Nakładać 1 łyżkę ciasta do foremek.
  9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 15-17 minut lub do zarumienienia.
  10. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe posypane cukrem pudrem lub polane syropem cytrynowym.

Smacznego 🙂

na podstawie przepisu: Joy of Baking. com

Magdalenki

Magdalenki

Reklamy

13 thoughts on “Magdalenki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s