Pachnące imbirem i cynamonem, posłodzone złotym syropem i obficie polane sosem karmelowym, to przepyszne ciasto imbirowe.
Ciasto imbirowe zwane potocznie „Gingerbread”, to popularny angielski piernik, wypiekany w czasie Swiąt Bożego Narodzenia.
Składniki:
- 150 g ciemnego brązowego cukru
- 125 g masła
- 80 ml golden syrupu
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 160 ml mleka
- 2 jaja
- 1 łyżeczka sody spożywczej
- 225 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g rodzynek
Składniki na sos karmelowy:
- 180 g białego cukru
- 125 ml smietany kremówki
- 1 łyżeczka soli morskiej
Wykonanie:
- Cukier, masło, złoty syrop, imbir i cynamon podgrzać i mieszając do rozpuszczenia się cukru, odstawić do lekkiego ostudzenia.
- Jajka ubić z mlekiem, sodę wymieszać z 1 łyżką ciepłego mleka i dodać do rozpuszczonej masy.
- Ubić do połączenia się składników.
- Mąkę z proszkiem przesiać, rodzynki zalać wrzącą wodą, odcedzić i zimne wymieszać z mąką.
- Dodać do mieszaniny i ubić na gładką masę.
- Formę małą prostokątną lub keksową wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
- Wyjąć z formy i odstawić do wystudzenia.
- Zimne ciasto imbirowe pokroić na kostki i polać sosem karmelowym, można udekorować kandyzowanym imbirem.
Wykonanie sosu karmelowego:
- Do rondla z podwójnym dnem wsypać cukier i na srednim ogniu gotować do rozpuszczenia oraz uzyskania ciemnej barwy cukru.
- Odstawić z palnika, ostrożnie dodać smietanę i sól wymieszać i przez chwilę gotować na małym ogniu.
- Odstawić do zgęstnienia.
Smacznego 🙂
Advertisements
Zachwycające imbirowe kosteczki, a z tym sosem karmelowen przyprawiają mnie o piernikowy zawrót głowy… 😉
Rozgrzewające i przepyszne ,Idealne do kawki , kiedy deszcz,albo śnieg za oknem
Obłędne!!! Muszę je zrobić :)!
Koniecznie 🙂 Pozdrawiam 🙂
Lubię imbir w słodkościach… nie jadłam nigdy takiego ciasta, ale chętnie bym spróbowała
Mmm, aż zapachniało Świętami! Wygląda bardzo elegancko i dystyngowanie. Pozdrawiam!
Bardzo dziękuję Kasiu, a przy okazji zapraszam 🙂
Wow, zachwyciły mnie:) Czuję ten intensywny aromat przypraw i ten karmel…mmm..razem to idealny duet:)
aromatyczny cynamon, imbir i przepysznie slodki, splywajacy po kazdym kawalku ciacha karmel, nic dodac, nic ujac, cudnie
nie jestem fanką imbiru, ale ciasto wygląda obłędnie:)
Już kiedyś jadłam podobne i było rewelacyjne w smaku 😀
Ja poproszę z podwójną ilością sosu 😀
Dla Ciebie Natalko zawsze jest podwójna porcja ! Pozdrawiam serdecznie 🙂
Cudowne! Musi nieziemsko pachnieć,a jeszcze lepiej smakować 🙂
Mmmm wygląda pysznie! 🙂
Wygląda bardzo pysznie, nigdy jeszcze nie robiłam i chyba pora to zmienić 🙂
Dziękuję, naprawdę warto, pozdrawiam Martuniu 🙂
Ja też jeszcze nigdy nie piekłam takiego ciasta. Dodatek imbiru przy takiej pogodzie zdecydowanie zachęca do wypróbowania 🙂
Bardzo polecam 🙂
Wygląda bardzo pysznie! Mi od razu skojarzyło się ze świętami! Zapach musi być cudny 🙂
Rzeczywiscie ciasto jest niezwykle aromatyczne a przy tym niesamowicie pyszne, zapraszam do skorzystania z przepisu. Serdecznie pozdrawiam 🙂
Uwielbiam tak ciekawe połączenia ciast z przyprawami. Piekąc to ciasto od razu po całym mieszkaniu unosi sie zapach nadchodzących świąt 🙂 Ważna jets jakość przypraw, ja używam tych z NPS-MIX, można je zakupić w ich sklepie internetowym