Kulfi z pistacjami i szafranem


Kulfi, to mrożony indyjski deser z pistacjami, szafranem, podany zazwyczaj z sosem z mango. Wykonany na bazie mleka skondensowanego z cukrem.

Słodki, mrożony w orientalnych smakach, zachwyci wielbicieli indyjskich klimatów.

Przepis dodaje do akcji „Szafranowa kulinaria”

Kulfi z pistacjami i szafranem

Składniki:

  • 650 ml mleka skondensowanego
  • 220 g drobnego cukru
  • 60 g pistacji
  • 60 g płatków migdałowych
  • 1/4 łyżeczki wątków szafranu
  • mango

Kulfi z pistacjami i szafranem

Wykonanie:

  1. Szafran zalać 1 łyżką wrzącej wody, odstawić do wystudzenia.
  2. Mleko z cukrem zagotować i mieszać do rozpuszczenia się cukru.
  3. Dodać drobno posiekane pistacje i  migdały oraz szafran z wodą, wymieszać.
  4. Wlać do 2-3 foremek plastikowych lub pojemnika.
  5. Odstawić do lodówki najlepiej na noc.
  6. Mango obrać, pokroić na kawałki dodać 100 g cukru i 1  łyżeczkę mąki kukurydzianej, wymieszać, zagotować i odstawić do zgęstnienia.
  7. Kulfi nałożyć do pucharków łyżką do lodów, posypać pistacjami i migdałami, polać sosem z mango.

Smacznego :

na podstawie przepisu: Kuchnia Indyjska

Kulfi z pistacjami i szafranem

 Szafranowa kulinaria

Advertisements

16 thoughts on “Kulfi z pistacjami i szafranem

  1. Nigdy nie jadłam takiego deseru. Podoba mi się. A mango to już w ogóle nie pamiętam, kiedy ostatni raz trzymałam w rękach 🙂 Ostatnio zastanawiałam się nad kupnem kaki. I chyba się zdecyduję, żeby coś z kaki przyrządzić.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s