search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Ciasto bananowe z borówkami
Rogaliki krucho drożdżowe
Drożdżówki z dżemem
Lody jagodowe na patyku
Przekładaniec kokosowy z kremem brulee
Sernik z polewą śmietanową
Ciasto ze sliwkami i budyniem
Sernik z rodzynkami
Kulebiak z kapustą i jajkami

Kalendarz wpisów

Grudzień 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Makowiec i ciasta z makiem, to nieodzowny wypiek na Boże Narodzenie i nie może go zabraknąć na Swięta.

Mak, to symbol płodnosci i urodzaju, symbolizuje siłę i moc i dlatego obowiązkowym ciastem na stole wigilijnym są ciasta makowe, które zaliczane są niewątpliwie do uroczystych wypieków.

Pozwoliłam sobie przygotować w formie wieńca makowego czyli plecionej chałki wypełnionej masą makową.

Poczuj już magię nadchodzących Swiąt Bożego Narodzenia !

Swiąteczny wieniec makowy

Składniki na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g drożdży swieżych
  • 125 g masła
  • 2 jaja
  • 2 żółtka
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 100 g cukru
  • 280 ml mleka
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 60 g rodzynek

Składniki na masę makową:

  • 250 g zmielonego maku
  • 350 ml mleka
  • 2 jaja
  • 160 g cukru
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa, orzechy, migdały
  • esencji rumowej lub ciemny rum /50 ml/

Swiąteczny wieniec makowy

Wykonanie:

  1. Drożdże utrzeć z 1 łyżeczką cukru, dodać 3 łyżki cieplego mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać następnie odstawić do podwojenia objetosci na 15 minut.
  2. Makę z solą przesiać, dodać utarte jajka z żółtkami i cukrem, wyrośnięte drożdże, esencję waniliową, namoczone i odsączone rodzynki.
  3. Mleko roztopić z masłem i letnie dodać do ciasta.
  4. Wyrobić do połączenia składników następnie odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
  5. Wyrosnięte ciasto ponownie krótko wyrobić.
  6. Podzielić ciasto na trzy kawałki.
  7. Rozwałkować na prostokąty ok. 35 cm x 25 cm.
  8. Każdy posmarować masą makową, zostawiając z dłuższego boku margines 2 cm.
  9. Ciasno zwinąć od dłuższego boku, końce zlepić.
  10. Połączyć końce i spleć w warkocza, następnie skręcić i uformować wieniec.
  11.  W srodek włożyć długie naczynie ceramiczne np. kubek.
  12. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  13. Posmarować rozmąconym jajkiem.
  14. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 35 minut.
  15. Polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Swiąteczny wieniec makowy

Wykonanie masy makowej:

  1. Mak zmielić w malakserze.
  2. Zalać wrzącym mlekiem i odstawić na 1 godzinę, mieszając kilka razy.
  3. Dodać cukier, miód, jajka i drobno pokrojone bakalie oraz rum lub aromat rumowy.
  4. Dokładnie połączyć.

Uwaga !

Mak można tradycyjnie zalać mlekiem, odstawić do napęcznienia i zmielić dwa razy w maszynce do mięsa.

Smacznego 🙂

Swiąteczny wieniec drożdżowy

24 comments on “Swiąteczny wieniec makowy

  1. Dorota ;) pisze:

    Magicznie i świątecznie…makowy wieniec zachwycający 😉

    Polubienie

  2. jula pisze:

    na wielkanoc mam chałkę w takiej formie, to na wigilię zrobię wieniec makowy 😉

    Polubienie

  3. Aga pisze:

    Ale elegancki! Pycha 🙂

    Polubienie

  4. Kasia pisze:

    Piękny! I ten lukier taki biały. A nie przezroczysty jak u mnie. Zawsze mi wychodzi przezroczysty, taki nieładny.

    Polubienie

  5. I zaczęło się :). Smaczne, świąteczne wypieki czas rozpocząć 🙂

    Polubienie

  6. ugotujmyto.pl pisze:

    Nigdy nie próbowałam zmielić suchego maku w melakserze a byłoby to dla mnie duże ułatwienie, bo akurat zepsuła mi się maszynka do mielenia…. A wieniec jest cudowny… taki apetyczny, że jakby nie przeprowadzka Córki to zrobiłabym go nawet w ten weekend :)!

    Polubienie

    1. Ja przeważnie nie mielę maku, tylko kupuję już zmielony, wygodnie i szybko. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

      1. ugotujmyto.pl pisze:

        Nie doczytałam, że ma być zmielony…:( Muszę poszukać takiego w sklepach…. Pozdrawiam :)!

        Polubienie

  7. przepisnik pisze:

    Od razu czuć świąteczny nastrój. Pozdrawiam

    Polubienie

  8. Alina W. pisze:

    Wieniec po prostu rewelacyjny.

    Polubienie

  9. Ale pięknie wygląda!

    Polubienie

  10. Piękny wianuszek, wspaniale będzie się prezentował na świątecznym stole 🙂

    Polubienie

  11. Natalia pisze:

    Cudny wieniec, musi być pyszny!

    Polubienie

  12. madlene17 pisze:

    Piękny Ci wyszedł ten wianek:) Ja wprawdzie za makiem nie przepadam ale mój tato byłby wniebowzięty:)

    Polubienie

  13. Kasia pisze:

    Zachwycający wieniec. Idealny na Święta. Pięknie się prezentuje 🙂 ps. uroczy śnieżek u Ciebie na blogu, Samantho 🙂 Pozdrawiam!

    Polubienie

  14. martagotuje pisze:

    Wspaniały! już tak tu Świątecznie u Ciebie, chętnie bym się poczęstowała 🙂

    Polubienie

  15. O ja Cię kręcę, ale cudownie wygląda ten wieniec. W dodatku tak pięknie przedstawiony, tak cudowne zdjęcia… jestem oczarowana.

    Polubienie

  16. Kiedy Zjemy pisze:

    jaki oryginalny kształt!

    Polubienie

  17. lutka40 pisze:

    Piękny ,apetyczny ,błyszczący,wspaniały itp .

    Polubienie

  18. napiecyku pisze:

    Pięknie wyrósł…wygląda bardzo apetycznie. Pozdrawiam:)

    Polubienie

  19. JCD pisze:

    Nie tylko świetnie wygląda, ale też w domowym wykonaniu jest o wiele zdrowszy od tych podawanych w piekarniach czy restauracjach. Dlatego warto, chociaż na Święta, zdecydować się na samodzielne jego przygotowanie.

    Polubienie

    1. oczywiście też jestem tego zdania, domowe zdrowe i zawsze dobre, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  20. ewelina pisze:

    wieniec cudowny, jedyny w swoim rodzaju, podziwiam Twoja tworczosc i natchnienie Samantho. pozdrawiam

    Polubienie

  21. potravelblog pisze:

    W tym roku wykorzystam ten przepis, ale efekty pokażę dopiero po świętach:) Pozdrawiam

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: