search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Drożdżówki z dżemem
Ciasto bananowe z borówkami
Rogaliki krucho drożdżowe
Brownie z wisniami i kokosem
Sernik z polewą śmietanową
Lody jagodowe na patyku
Chleb tostowy z maszyny
Przekładaniec kokosowy z kremem brulee
Kukurydza z grilla

Kalendarz wpisów

Grudzień 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Keks czekoladowy obok Puddingu czekoladowego, to  tradycyjne bożonarodzeniowe ciasto w Wielkiej Brytanii, którego nigdy nie może zabraknąć na Swięta.

Fenomen tego ciasta tkwi w jego smaku, poprzez dodanie jak największej ilości suszonych owoców macerowanych lub gotowanych w brandy lub whisky, połączonych z czekoladą i kawą.

Wysmienite ciasto na Boże Narodzenie, bardzo polecam 🙂

Keks czekoladowy

Składniki:

  • 200 g masła
  • 180 g brązowego cukru
  • 120 g gorzkiej czekolady lub 35 g ciemnego kakao
  • 100 ml brandy lub czerwonego wina Marsala
  • 125 ml espresso
  • 160 g sułtanek
  • 160 g koryntek
  • 125 g porzeczek suszonych
  • 125 g wisni suszonych
  • 125 g żurawiny lub sliwek suszonych
  • 2 jaja
  • 225 g maki pszennej
  • 2 łyżeczki cynamonu

Keks czekoladowy

Składniki na lukier:

  • 1 duże bialko
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

oraz

  • srebrne cukrowe groszki
  • srebrne cukrowe gwiazdki

Keks czekoladowy

Wykonanie:

  1. Owoce suszone wsypać do garnka dodać masło, cukier, kawałki czekolady lub kakao, kawę oraz brandy lub wino.
  2. Wymieszać i gotować przez 8 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
  3. Odstawić do wystudzenia.
  4. Jajka ubić dodać przesianą mąkę z cynamonem i ostudzoną mieszaninę.
  5. Za pomocą szpatułki, ręcznie starannie połączyć wszystkie składniki.
  6. Formę tortową o wymiarach: 22 cm wyłożyć podwójnym papierem do pieczenia oraz rant formy.
  7. Przełożyć ciasto, wyrównać wierzch.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 160 st. C, przez 1 godzinę i 40 minut lub do suchego patyczka.
  9. Po upieczeniu pozostawić w formie przez 10 minut, następnie odwrócone ciasto wystudzić na kratce metalowej.
  10. Białko z cukrem i sokiem z cytryny utrzeć na błyszczącą pólgęstą masę i obłożyć wierzch i boki keksu, udekorować groszkami cukrowymi lub wg uznania.

Uwaga !

Upieczone, zimne ciasto można przechować do 2 tygodni, szczelnie zamknięte w pojemniku, a później wykonać dekorację.

Smacznego 🙂

na podstawie przepisu, ze zmianami: cadburykitchen.com

Keks czekoladowy

19 comments on “Keks czekoladowy

  1. jestem naprawdę pod wrażeniem! To się nazywa zmysł estetyczny, już nie mówiąc o tym, że gdybym się zabrała za taki tort, to na jednym kawałku by się nie skończyło :).

    Polubienie

  2. Beata pisze:

    Witam. To najpiękniejsze ciasto, jakie widziałam. Jest tak piękne, że spowodowało napisanie przeze mnie komentarza, (a zwykle tego nie robię). Jeśli to Pani dzieło, to biję pokłony!!! -Beata

    Polubienie

    1. Jestem zaszczycona, dziękuję i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  3. judik pisze:

    Pięknie tak świątecznie udekorowany!! 🙂

    Polubienie

  4. galantyna.pl pisze:

    Już wiem, jaki keks zrobię na święta – zabrałam do ulubionych 🙂

    Polubienie

  5. Wyśmienicie się prezentuje, wierzę, że smakuje wspaniale 🙂

    Polubienie

    1. Oczywiście, jeśli lubisz połączenie piernika i czekolady, będziesz zachwycona. Bardzo polecam 🙂

      Polubienie

  6. Dorota ;) pisze:

    Bajkowy…Samantho raczysz nas nie tylko pysznosciami na święta ależ to dzieła sztuki…miło poczuć juz te cud

    Polubienie

    1. Dorota ;) pisze:

      owna świąteczna atmosferę 😉

      Polubienie

  7. przepisnik pisze:

    Niech mi Pani tego nie robi. Nie mogę się napatrzyć na zdjęcia. Nie mogę oderwać oczu. Cudne!

    Polubienie

    1. Zapraszam częściej, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  8. Natalia pisze:

    Doskonała dekoracja 🙂 śliczne ciasto!

    Polubienie

    1. Dziękuję, też w smaku znakomite !

      Polubienie

  9. madlene17 pisze:

    Jakie cudo!!! Aż szkoda jeść! A skusiłabym się na nie, bo tyle w nim pysznych składników..:)

    Polubienie

    1. Do zjedzenia jak najbardziej i zapraszam 🙂

      Polubienie

  10. ugotujmyto.pl pisze:

    Chylę czoła Samantho…. jesteś Mistrzynią :)!

    Polubienie

    1. Dziękuję za uznanie, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  11. Magda C. pisze:

    Niesamowity jest! Wow… Wspaniały! Gratuluję talentu 🙂

    Polubienie

    1. Dziękuję serdecznie za przemiłe komentarze i zapraszam do odwiedzin, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: