Walentynkowe serce red velvet


Skoro pozostajemy w klimatach walentynkowych, tym razem przygotowałam i chciałam zachęcić do wykonania tego oto serca w czerwonym, raczej ognistym kolorze na romantyczny wieczór.

Walentynkowe serce red velvet czyli „czerwony aksamit”. Kakaowe ciasto z dodatkiem organicznego czerwonego barwnika, przełożone masą serowo-masłową ze wspaniałą dekoracją cukrowych serduszek i posypką z czerwonego cukru. Przepyszne, wilgotne ciasto, które na pewno Was zachwyci !

Walentynkowe serce red velvet

Składniki na ciasto:

  • 200 g masła
  • 180 g drobnego cukru lub pudru
  • 3 jaja
  • 250 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka ciemnego kakao
  • 1,5 łyżeczki naturalnego barwnika czerwonego w proszku
  • 200 ml maslanki
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka winnego octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego

Walentynkowe serce red velvet

Składniki na masę:

  • 500 g serka kremowego lub mascarpone
  • 160 g miękkiego masła
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 125 g cukru pudru

oraz

  • 3-4 łyżki grubego cukru czerwonego
  • 1,5 łyżeczki drobnego cukru czerwonego
  • czerwone cukrowe serduszka

Walentynkowe serce red velvet

Wykonanie:

  1. Masło ubić na puszystą masę dodać cukier i utrzeć.
  2. Dodać po jednym jajku, ucierając.
  3. Mąkę wymieszać z solą, kakao z czerwonym barwnikiem, połączyć składniki i przesiane dodać do utartej masy.
  4. Wlać maślankę.
  5. Sodę zalać octem i spienioną dodać na koniec.
  6. Wszystkie składniki wymieszać mikserem na gładką, jednolitą masę.
  7. Formę tortową w kształcie serca wysmarować tłuszczem i posypać mąką, następnie przełożyć ciasto.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 50-55 minut lub do suchego patyczka.
  9. Zaraz po upieczeniu wyłożyć odwrócone i wystudzić.
  10. Przekroić na dwie części w poziomie, przełożyć połową masy.
  11. Pozostałą masą wierzch i boki serca.
  12. Udekorować cukrem i serduszkami.

Wykonanie masy:

  1. Masło utrzeć, dodać ser i przesiany cukier, ucierać do otrzymania gładkiej masy.
  2. Dodać aromat waniliowy.
  3. Wszystkie składniki dokładnie utrzeć.

Smacznego 🙂

Walentynkowe serce red velvet

Reklamy

27 thoughts on “Walentynkowe serce red velvet

  1. Jak zawsze wspaniały tort. Muszę się w końcu odważyć i użyć barwnika, kiedyś próbowałam farbować babki szafranem, ale nie lubię smaku szafranu:))

    1. Dziękuję. No cóż, to nieudana dekoracja, a bynajmniej nie zamierzona. To nie jest galaretka, choć tak wygląda, cukier roztopił się i wtopił w masę, to samo się stało z bokami, po prostu bardzo intensywny barwnik.

  2. Witam.W przepisie nie podala pani precyzyjnie wielkosci foremki.Ja w ksztalcie serca nie mam i chce uoiec w tortownicy-jakiej wielkosci ma byc?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s