search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Ciasto bananowe z borówkami
Rogaliki krucho drożdżowe
Drożdżówki z dżemem
Lody jagodowe na patyku
Przekładaniec kokosowy z kremem brulee
Sernik z polewą śmietanową
Ciasto ze sliwkami i budyniem
Sernik z rodzynkami
Kulebiak z kapustą i jajkami

Kalendarz wpisów

Luty 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Pomieszały się smaki meksykańskie z marokańskimi, ale w tym przepisie jest to dozwolone, a nawet wskazane, ponieważ doskonale się  połączyły i sałatka okazała się przepyszną.

Tak więc delikatny kuskus i aksamitny dip z awokado z ostrą salsą pomidorową, to rewelacyjna, wegetariańska  a zarazem zdrowa sałatka. Polecam jako samodzielną potrawę  lub z dodatkiem kurczaka.

Sałatka z kuskusem w guacamole

Składniki na kuskus:

  • 1/2 szklanki kuskusu
  • 1 i 1/4 szklanki wody lub bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła lub 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki soli
  • kilka wątków szafranu /opcjonalnie/

Składniki na salsę pomidorową:

  • 2 pomidory
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta chili w proszku
  • kilka listków mięty
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego

Składniki na dip awokado:

  • 2 awakodo
  • sok z jednej limonki
  • sól, pieprz

Sałatka z kuskusem w guacamole

Wykonanie:

  1. Kuskus wsypać do naczynia, wodę z masłem, szafranem lub bulion doprowadzić do wrzenia i zalać kuskus.
  2. Przykryć folią i odstawić na 10 minut.
  3. Po tym czasie, kuskus przemieszać widelcem.
  4. Pomidory i cebulę drobno pokroić, dodać pozostałe składniki, wymieszać.
  5. Awokado przekroić na pół, przekręcić, oddzielić połówki, wbić ostrzem noża w pestkę, przekręcić i wyjąć.
  6. Obrać ze skórki, miąższ rozgnieść w moździerzu lub widelcem, dodać pozostałe składniki, doprawić do smaku.
  7. W naczyniu wyłożyć salsę pomidorową, następnie dip z awokado, na końcu kuskus.
  8. Udekorować liskami mięty i limonką.
  9. Kuskus podawać na ciepło.

Smacznego 🙂

na podstawie inspiracji: z książki „Cook’s Collection

Sałatka z kuskusem z guacamole

12 comments on “Sałatka z kuskusem w guacamole

  1. Natalia pisze:

    Idealna na lunch! Wspaniały miks smaków Samantho!

    Polubienie

    1. O tak, bardzo polecam. Dziękuję 🙂

      Polubienie

  2. Magda C. pisze:

    Bardzo ciekawa propozycja sałatki 🙂 Muszę spróbować, bo nigdy nie jadłam połączenia kuskusu z guacamole 🙂

    Polubienie

    1. Spróbuj Madziu, smakuje doskonale !

      Polubienie

  3. potravelblog pisze:

    wygląda przepysznie:)

    Polubienie

  4. Dorota;) pisze:

    Wspaniały duet a przy tym bardzooo zdrowy…jestem fanką guacamole a w połączeniu z szafranowym kuskusem…poezja 😉

    Polubienie

  5. Marta pisze:

    Wspaniałe kolory! i smak na pewno też boski 🙂

    Polubienie

  6. Luka Li pisze:

    Bardzo ciekawy sposób na kuskus! Aktualnie prowadzę na Mikserze akcję „Zainspiruj się kaszą!” – jeśli masz ochotę dołączyć, to zapraszam! 🙂

    Polubienie

    1. Z chęcią dołączę, wspomnę tylko, że kuskus, to nie kasza. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  7. cudowna sałatka:) wygląda rewelacyjnie:)

    Polubienie

  8. Majka pisze:

    Z ogromną przyjemnością usiadłabym do takiej sałatki,nie dosyć ,że wygląda elegancko, to na pewno smakuje wyśmienicie.Ukłony.Majka.

    Polubienie

  9. Bardzo apetyczna sałatka 🙂

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: