search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta z Ricottą i Borówkami
Clafoutis z truskawkami
Tort Rumowy
Szarlotka Samanthy
Sałatka z kuskusem w guacamole
Wielkanocne babeczki
Deser truskawkowy
Róże karnawałowe
Rogaliki krucho drożdżowe
Ciasto z truskawkową pianką

Kalendarz wpisów

Luty 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Faworki lub chrusty, to tradycyjne wypieki karnawałowe pieczone zazwyczaj w tłusty czwartek. I żeby tradycji stało się zadość, nie mogłam się oprzeć pokusie ich wykonania.

Wykonanie tych słynnych ciasteczek jest bardzo proste, jednakże trzeba zachować kilka zasad. Według staropolskiej kuchni powinno się dodać odpowiednie proporcje żółtek do wagi mąki, czyli na 100 g mąki przypada 50 g żółtek, to jest ok. 2,5 żółtka. Ciasto po wyrobieniu powinno się zbić wałkiem, wówczas nabiera kruchości.

Więc zapraszam na delikatne, chrupiące faworki, które zawsze się udają.

Faworki

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki kwaśnej smietany
  • szczypta soli
  • 1 łyżka spirytusu
  • olej lub smalec do smażenia
  • cukier puder

Faworki

Wykonanie:

  1. Mąkę wymieszać ze smietaną, dodać żółtka, sól i spirytus.
  2. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić na jednolitą masę.
  3. Po czym kilkanaście razy zbić ciasto wałkiem.
  4. Rozwalkować ciasto cienko, podsypując odrobinę mąki.
  5. Wykrawać radełkiem paski o szerokości 3-4 cm i długości 14 cm.
  6. Każdy pasek naciąć w srodku, następnie przewinąć.
  7. Smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron do lekkiego zarumienienia.
  8. Gorące wyłożyć na ręcznik papierowy, następnie posypać cukrem pudrem.
  9. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Smacznego 🙂

Faworki

Faworki

Faworki

10 comments on “Faworki

  1. Dorota ;) pisze:

    Wspaniałe, wyglądają niezwykle apetycznie…tradycyjne,chrupiące nie można sie im oprzeć 😉

    Polubienie

  2. Idealne, mam nadzieję, że wreszcie w tym roku i mi uda się je zrobić 🙂

    Polubienie

    1. Magda C. pisze:

      Zeszłoweekendowy hit 🙂 Cudowne!

      Polubienie

  3. madlene17 pisze:

    Ostatnio faworki jadłam u babci…pycha…dla takich smaków warto czekać cały rok;)

    Polubienie

  4. napiecyku pisze:

    Kto by się nie skusił na takie faworki, ja bardzo lubię:))

    Polubienie

  5. lutka40 pisze:

    Dawno nie jadłam .Mogę liczyc na jednego ?

    Polubienie

    1. Oczywiście, dla Ciebie zawsze 🙂

      Polubienie

  6. ugotujmyto.pl pisze:

    Idealne :)! Ja w tym roku jednak zakochałam się w drożdżowych faworkach….

    Polubienie

    1. Wypróbuję Dorotko z chęcią. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  7. Aga pisze:

    Bardzo lubię jeść, szkoda tylko, że takie czasochłonne! Pozdrawiam ciepło:)

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: