search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Makaron z tuńczykiem w pomidorach
Sernik z polewą śmietanową
Muffiny z chipsami
Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z foremki
Tort Rumowy
Chleb pełnoziarnisty
Ciasto bananowe z borówkami
Kaczka po tajsku
Kruche ciasteczka z kremem

Kalendarz wpisów

Luty 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Faworki lub chrusty, to tradycyjne wypieki karnawałowe pieczone zazwyczaj w tłusty czwartek. I żeby tradycji stało się zadość, nie mogłam się oprzeć pokusie ich wykonania.

Wykonanie tych słynnych ciasteczek jest bardzo proste, jednakże trzeba zachować kilka zasad. Według staropolskiej kuchni powinno się dodać odpowiednie proporcje żółtek do wagi mąki, czyli na 100 g mąki przypada 50 g żółtek, to jest ok. 2,5 żółtka. Ciasto po wyrobieniu powinno się zbić wałkiem, wówczas nabiera kruchości.

Więc zapraszam na delikatne, chrupiące faworki, które zawsze się udają.

Faworki

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki kwaśnej smietany
  • szczypta soli
  • 1 łyżka spirytusu
  • olej lub smalec do smażenia
  • cukier puder

Faworki

Wykonanie:

  1. Mąkę wymieszać ze smietaną, dodać żółtka, sól i spirytus.
  2. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić na jednolitą masę.
  3. Po czym kilkanaście razy zbić ciasto wałkiem.
  4. Rozwalkować ciasto cienko, podsypując odrobinę mąki.
  5. Wykrawać radełkiem paski o szerokości 3-4 cm i długości 14 cm.
  6. Każdy pasek naciąć w srodku, następnie przewinąć.
  7. Smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron do lekkiego zarumienienia.
  8. Gorące wyłożyć na ręcznik papierowy, następnie posypać cukrem pudrem.
  9. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Smacznego 🙂

Faworki

Faworki

Faworki

10 comments on “Faworki

  1. Dorota ;) pisze:

    Wspaniałe, wyglądają niezwykle apetycznie…tradycyjne,chrupiące nie można sie im oprzeć 😉

    Polubienie

  2. Idealne, mam nadzieję, że wreszcie w tym roku i mi uda się je zrobić 🙂

    Polubienie

    1. Magda C. pisze:

      Zeszłoweekendowy hit 🙂 Cudowne!

      Polubienie

  3. madlene17 pisze:

    Ostatnio faworki jadłam u babci…pycha…dla takich smaków warto czekać cały rok;)

    Polubienie

  4. napiecyku pisze:

    Kto by się nie skusił na takie faworki, ja bardzo lubię:))

    Polubienie

  5. lutka40 pisze:

    Dawno nie jadłam .Mogę liczyc na jednego ?

    Polubienie

    1. Oczywiście, dla Ciebie zawsze 🙂

      Polubienie

  6. ugotujmyto.pl pisze:

    Idealne :)! Ja w tym roku jednak zakochałam się w drożdżowych faworkach….

    Polubienie

    1. Wypróbuję Dorotko z chęcią. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  7. Aga pisze:

    Bardzo lubię jeść, szkoda tylko, że takie czasochłonne! Pozdrawiam ciepło:)

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

BLOG KULINARNY

smacznie w garze :)

Mágica Mistura

Espaço poético, rotineiro e alternativo

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Zegarki i Pióra

Blog o zegarkach i piórach wiecznych

Karollyn's World

Fashion Design, Style & Beauty Blog

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

%d blogerów lubi to: