Doughnuts – pączki z dziurką


Amerykanie twierdzą, że to oni wymyślili pączki z dziurką, zwane Doughnuts. Holendrzy usilnie przypisują sobie ich pochodzenie. Jednakże okazuje się, że to zasługa Brytyjczyków. Bowiem w 1800 r., gospodyni domowa z Hertford w Anglii po raz pierwszy podała i udostępniła przepis na Doughnuts’y.

Jedno jest pewne, że te przepyszne ciasteczka zawojowały  swiat i są popularne na całym swiecie. Uwielbiają je dzieci, ze względu na smakowite polewy i kolorowe posypki, lubią dorośli na lunch i jako słodką przystawkę do kawy.

Doughnuts’y, to słodkie pączki z dziurką bez nadzienia, polane białą lub ciemną czekoladą z posypką cukrową lub orzechową, można także polać kolorowym lukrem i posypać wiórkami kokosowymi, sosem karmelowym, syropem klonowym lub zwyczajnie posypać cukrem cynamonowym. Każda wersja je smakowita i polecam również na tłusty czwartek.

Doughnuts - pączki z dziurką

Składniki na ok. 50 szt.:

  • 550 g mąki pszennej
  • 7 g suszonych drożdży lub 30 g swieżych
  • 180 g drobnego cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 160 g masła
  • 2 żółtka
  • 1 jajo
  • 240 ml mleka

Doughnuts - pączki z dziurką

Wykonanie:

  1. Letnie mleko  /3 łyżki/ wymieszać z suszonymi drożdżami, dodać szczyptę cukru i odtawić do spienienia.
  2. Mąkę z solą przesiać, dodać kawałki masła i rozetrzeć z mąką.
  3. Następnie dodać rozmieszane żółtka i jajko, cukier i spienione drożdże, na koniec letnie mleko.
  4. Wymieszać i wyrobić do uzyskania gładkiej, jednolitej masy, w razie potrzeby podsypać mąką.
  5. Przykryć sciereczką lub folią i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
  6. Rozwałkować ciasto na podypanej mąką stolnicy na grubość ok. 1,5-2 cm.
  7. Wykrawać krążki o średnicy 7 cm oraz srodki.
  8. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  9. Olej lub smalec rozgrzać do temp. 160 st. C i smażyć z obu stron do zarumienienia.
  10. Zimne pączki polać roztopioną czekoladą i posypać kolorową posypką lub orzeszkami lub kolorowym cytrynowym lukrem i posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego 🙂

źródło inf. dailymail.co.uk

Doughnuts - pączki z dziurką

Doughnuts - pączki z dziurką

12 Replies to “Doughnuts – pączki z dziurką”

  1. Joleczko ! Ty to wiesz jak postawić człowieka do pionu.Pączki z dziurką i z takimi dodatkami toż to prawdziwa rozpusta.SZkoda,że jesteś tak daleko bo wpadła bym na kawusię oraz cudne pączusie.Gorąco pozdrawiam ,Twoja oddana fanka Majka.

    Polubienie

  2. Pomimo, że tłusty czwartek się już kończy, zjadłabym takiego z przyjemnością 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s