Amerykanie twierdzą, że to oni wymyślili pączki z dziurką, zwane Doughnuts. Holendrzy usilnie przypisują sobie ich pochodzenie. Jednakże okazuje się, że to zasługa Brytyjczyków. Bowiem w 1800 r., gospodyni domowa z Hertford w Anglii po raz pierwszy podała i udostępniła przepis na Doughnuts’y.
Jedno jest pewne, że te przepyszne ciasteczka zawojowały swiat i są popularne na całym swiecie. Uwielbiają je dzieci, ze względu na smakowite polewy i kolorowe posypki, lubią dorośli na lunch i jako słodką przystawkę do kawy.
Doughnuts’y, to słodkie pączki z dziurką bez nadzienia, polane białą lub ciemną czekoladą z posypką cukrową lub orzechową, można także polać kolorowym lukrem i posypać wiórkami kokosowymi, sosem karmelowym, syropem klonowym lub zwyczajnie posypać cukrem cynamonowym. Każda wersja je smakowita i polecam również na tłusty czwartek.
Składniki na ok. 50 szt.:
- 550 g mąki pszennej
- 7 g suszonych drożdży lub 30 g swieżych
- 180 g drobnego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 160 g masła
- 2 żółtka
- 1 jajo
- 240 ml mleka
Wykonanie:
- Letnie mleko /3 łyżki/ wymieszać z suszonymi drożdżami, dodać szczyptę cukru i odtawić do spienienia.
- Mąkę z solą przesiać, dodać kawałki masła i rozetrzeć z mąką.
- Następnie dodać rozmieszane żółtka i jajko, cukier i spienione drożdże, na koniec letnie mleko.
- Wymieszać i wyrobić do uzyskania gładkiej, jednolitej masy, w razie potrzeby podsypać mąką.
- Przykryć sciereczką lub folią i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Rozwałkować ciasto na podypanej mąką stolnicy na grubość ok. 1,5-2 cm.
- Wykrawać krążki o średnicy 7 cm oraz srodki.
- Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
- Olej lub smalec rozgrzać do temp. 160 st. C i smażyć z obu stron do zarumienienia.
- Zimne pączki polać roztopioną czekoladą i posypać kolorową posypką lub orzeszkami lub kolorowym cytrynowym lukrem i posypać wiórkami kokosowymi.
Smacznego 🙂
źródło inf. dailymail.co.uk
Prześliczne są! Planuję podobne zrobić 🙂
PolubieniePolubienie
To takie pączuszki, nie pączuszki, ale przepiękne 😀
PolubieniePolubienie
Joleczko ! Ty to wiesz jak postawić człowieka do pionu.Pączki z dziurką i z takimi dodatkami toż to prawdziwa rozpusta.SZkoda,że jesteś tak daleko bo wpadła bym na kawusię oraz cudne pączusie.Gorąco pozdrawiam ,Twoja oddana fanka Majka.
PolubieniePolubienie
Zapraszam z przyjemnoscią 🙂
PolubieniePolubienie
Bajeczne…od wyboru do koloru, moje ulubione to te wiórkowe 😉
PolubieniePolubienie
Mniam, wyglądają pysznie, w każdej wersji 🙂
PolubieniePolubienie
Nie jadłam tych pączków, jeżeli smakują tak jak wyglądają to jestem w raju:))
PolubieniePolubienie
Zachęcam do zrobienia ! Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Błogo mi jak na nie patrzę! Chyba wybrałabym wersję z wiórkami 🙂
PolubieniePolubienie
Doskonały wybór, smakują najlepiej 🙂
PolubieniePolubienie
Ale mi ochoty narobiłaś! Wyglądają idealnie 🙂
PolubieniePolubienie
Pomimo, że tłusty czwartek się już kończy, zjadłabym takiego z przyjemnością 🙂
PolubieniePolubienie