search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Lody jagodowe na patyku
Tort Rumowy
Sernik z polewą śmietanową
Tarta brokułowa z mozzarellą
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Sernik Krakowski
Ciasto bananowe z borówkami
Sernik z rodzynkami

Kalendarz wpisów

Marzec 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Pizza jest najbardziej ulubionym „krążkiem” swiata. Największą popularnością cieszy się pizza margherita, upieczona w 1889 r. w Neapolu na czesć królowej Włoch. Była w narodowych barwach Włoch: zielonym, białym, czerwonym.

Dzisiaj mamy ją w różnych wersjach – małą i dużą, owalną i okrągłą, z grubym lub cienkim spodem, co kto lubi.

Przyznam, że po raz pierwszy ją upiekłam i nie chwaląc się wyszła znakomita i tak smaczna, że z przyjemnoscią Wam moi drodzy polecam. Do wykonania pizzy użyłam różnych smakowo serów: żółtego – gouda, greckiego – feta, włoskiego – mozzarelli, angielskiego pleśniowego – niebieskiego /stilton/, a wszystko okraszone pieprzową rukolą.

Pizza cztery sery z rucolą

Składniki na ciasto 2 szt.:

  • 400 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 100 ml letniego mleka
  • 100 ml letniej wody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Pizza cztery sery z rucolą

Składniki na farsz:

  • 225 g sera goudy
  • 200 g sera mozzarelli
  • 125 g sera fety
  • 180 g sera pleśniowego niebieskiego
  • 250 g sosu pomidorowego
  • sól, pieprz
  • swieża rucola /dowolnie/
  • oliwa z oliwek

Pizza cztery sery z rucolą

Pizza cztery sery z rucolą

Wykonanie:

  1. Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie i dodać rozkruszone drożdże wymieszane z letnim mlekiem i szczyptą cukru, oprószyć lekko mąką.
  2. Zostawić na 15 minut do wyrośnięcia.
  3. Dodać letnią wodę, sól i oliwę z oliwek, zagnieść ciasto do uzyskania gładkiej i lekkiej konsystencji.
  4. Uformować kulę, przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  5. Na podsypanej mąką stolnicy ponownie krótko zagnieść ciasto, podzielić na dwa kawałki i rozwałkować na wielkość dwóch okrągłych form do pieczenia ok. 25 cm, zostawiając margines 5 cm.
  6. Wyłożyć formy ciastem, formując grubszą krawędź.
  7. Rozsmarować sos pomidorowy, starty ser żółty i pozostałe sery oraz doprawić solą, pieprzem.
  8. Piec najlepiej dwie pizze jednocześnie w nagrzanym piekarniku, w temp. najwyższej 250 st. C przez 15 minut.
  9. Na upieczoną, gorącą pizze wyłożyć swieże listki rucoli, skropić oliwą z oliwek.

Smacznego 🙂

źródło inf. Kuchnia włoska

Pizza cztery sery z rucolą

19 comments on “Pizza cztery sery z rucolą

  1. MaleKulinaria pisze:

    jak ja bym teraz zjadła taką pizzę:)

    Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Ta serowa pizza mówi do mnie, woła mnie…ależ bym ją schrupała 😉

    Polubienie

  3. Natalia pisze:

    Przyznam, że kiedyś nie przepadałam za rukolą na pizzy, teraz ją uwielbiam 🙂 smaki ciągle się zmieniają 😉

    Polubienie

  4. Magda C. pisze:

    Wygląda wspaniale! Ja niestety do rukoli na pizzy nadal się nie przekonałam, ale może z czasem, kto wie 🙂

    Polubienie

  5. ladylaurabloq pisze:

    Pizza,przysmak mojej córki!

    Polubienie

  6. judik pisze:

    Prawdziwe WOW!! 🙂

    Polubienie

  7. Uwielbiam! Jest genialna 🙂

    Polubienie

  8. Majka pisze:

    Z największą przyjemnością poczęstowałabym się taką pizzą,mówiąc krótko palce lizać.Pyszności.Gorąco pozdrawiam.Majka.

    Polubienie

  9. napiecyku pisze:

    Co tam kalorie…pizza wygląda fantastycznie, już czuje jej smak:))

    Polubienie

  10. I już wiem co dziś będzie na kolację 😉

    Polubienie

  11. martagotuje pisze:

    Ale ona się wspaniale prezentuje! jedna z moich ulubionych 🙂 a co do sosu pomidorowego, to sama przygotowujesz, czy polecasz może jakiś sprawdzony? 🙂

    Polubienie

    1. Zawsze sama, przeważnie mam słoiczek swoich przetworów, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  12. lukasz pisze:

    oj taka pizze tylko zajadac. napewno jest przepyszna. Zapraszam rowniez na moj blog. leonard300.blog.interia.pl

    Polubienie

  13. ugotujmyto.pl pisze:

    A u mnie specjalistą od pizzy jest Małżonek :)!

    Polubienie

  14. Ewelina pisze:

    Zachecajaco prezentuje sie ta pizza. Ja sama jestem smakoszem tradycyjnej.

    Polubienie

  15. Sandra pisze:

    Kiedy zobaczyłam Pani pizze , przypomniała mi się pizza z PiZZA HUT moja ulubiona:
    ser kozi, rukola, gruszka i żurawina;) również polecam!:)
    p.s. Bardzo podoba mi siĘ Pani blog i pomysły w nim zawarte;) dziękuję, pozdrawiam.

    Polubienie

    1. Dziękuję za uznanie i zapraszam jak najczęściej. Pozdrawiam serdecznie 🙂

      Polubienie

  16. mojamalakuchnia.wordpress.com pisze:

    Pani Jolanto – właśnie robię pizzę z Pani przepisu. Ciekawa jestem czy ciasto wyjdzie smaczne. Jeśli chodzi o składniki do pizzy to całkowicie je zmieniłam (dałam to, co zalegało w lodówce), ale w końcu to ciasto jest najważniejsze i mam nadzieje, że po upieczeniu wszyscy będą się zajadali pizzą. Pozdrawiam ciepło!

    Polubienie

    1. Cieszę się, myslę, że ciasto wyjdzie dobre ! Pozdrawiam serdecznie 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: