search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Lody jagodowe na patyku
Tort Rumowy
Sernik z polewą śmietanową
Tarta brokułowa z mozzarellą
Sernik Krakowski
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Sernik z rodzynkami
Ciasto bananowe z borówkami

Kalendarz wpisów

Kwiecień 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Tort niesamowicie delikatny o smaku kokosowym z eleganckimi czekoladkami Raffaello i francuskim kremem brulee. To torcik okazjonalny, na urodziny mojej córki Dorotki.

Polecam z przyjemnoscią dla każdego, kto lubi egzotyczne, kokosowe  smaki.

Tort Raffaello

Składniki na biszkopt:

  • 6 jaj /oddzielnie żółtka i białka/
  • 160 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 6 łyżek oleju roslinnego
  • 200 g mąki tortowej
  • 3 łyżki płaskie mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem brulee:

  • 500 ml smietany kremowej 30%
  • 7 żółtek
  • 6 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka esencji migdałowej lub waniliowej
  • szczypta soli
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej

oraz:

  • 200 g czekoladek Raffaello
  • 160 g wiórków kokosowych
  • 125 ml likieru Malibu
  • sok z jednej cytryny
  • wisienki w zalewie

Tort Raffaello

Wykonanie biszkoptu:

  1. Białka z solą ubić i w trakcie dodawać po małej porcji cukru, następnie po jednym żółtku i olej, wszystko zmiksować.
  2. Mąki z proszkiem wymieszać i przesiać do ubitej masy, łącząc na dwa razy, delikatnie wymieszać.
  3. Formę tortową o wymiarach 26 cm wysmarować masłem i posypać mąką lub bułką.
  4. Przelać masę i piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  5. Zaraz po upieczeniu wyłożyć odwrotnie na kratkę i wystudzić.
  6. Przekroić na trzy blaty, każdy nasączyć likierem z wodą i cytryną.
  7. Przełożyć kremem brulee, na krem rozłożyć pokrojone kawałki pralinek Raffaello.
  8. Wierzch i boki tortu posmarować cienką warstwą kremu i posypać wiórkami kokosowymi.
  9. Udekorować kilkoma pralinkami Raffaello i wisienkami.
  10. Przed podaniem schłodzić co najmniej 1 godzinę.

Wykonanie kremu brulee:

  1. Smietanę wlać do garnka doprowadzić do wrzenia, odstawić.
  2. Żółtka ubić z cukrem i aromatem na puszystą, jasną masę, dodać mąkę, zmiksować.
  3. Cienki strumieniem wlewać gorącą smietanę do ubitej masy ciągle mieszając.
  4. Przelać ponownie masę do czystego garnka i gotować do zgęstnienia.
  5. Po czym całkowicie wystudzić.
  6. Do zimnego kremu dodać 2-3 łyżki wiórków kokosowych, wymieszać.

Smacznego 🙂

Tort Raffaello

 

 

 

18 comments on “Tort Raffaello

  1. Dorota;) pisze:

    Kokosowy, wiórkowy, raffaellkowy…najpiękniejszy 😉 Boski 😉

    Polubienie

  2. Majka pisze:

    100 LAT DLA DOROTKI. Tort uwielbiam mogę zjeść każdą ilość.Caluski , Majka.

    Polubienie

  3. martagotuje pisze:

    Wszystkiego najlepszego dla Córki 🙂 Również przymierzam się do podobnego tortu 😀

    Polubienie

  4. voncologne pisze:

    Ojej kobieto! Litości nie masz…. Co wejdę na Twój blog, to dostaję ślinotoku…
    Spróbowałam sobie wyobrazić smak tego tortu, bo coś mi się wydaje, że nie tylko Twojej Dorotce smakował (lubią go chyba wszystkie Doroty! hihihi!)

    Polubienie

  5. ladylaurabloq pisze:

    Wspaniały ,dzieło sztuki kulinarnej!!!.

    Polubienie

  6. gin pisze:

    Mmm, wygląda fantastycznie 🙂
    Najlepsze życzenia dla jubilatki 🙂

    Polubienie

  7. kulinarna148 pisze:

    Wszystkiego najlepszego dla Córki 🙂
    Torcik genialny, musiał z pewnością wszystkim smakowc.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    Polubienie

  8. lutka40 pisze:

    GDYBY TO BYŁ MÓJ TORT ( MARZENIE !!!) TO ????
    SZKODA BYŁOBY MI ZJEŚC I TYLE .

    Polubienie

  9. Aga pisze:

    Wygląda obłędnie, moje ulubione smaki! Najlepsze życzenia dla Córki 🙂

    Polubienie

  10. napiecyku pisze:

    Lubię takie kokosowe smaki, uściski dla córeczki…dużo szczęścia w życiu 🙂

    Polubienie

  11. ugotujmyto.pl pisze:

    Boski!!!! Najlepsze życzenia dla mojej imienniczki :)!

    Polubienie

  12. Wspaniały, zjadłabym z rozkoszą 🙂

    Polubienie

  13. Magda C. pisze:

    Wspaniały tort, raffello ubóstwiam 🙂

    Polubienie

  14. Emilka pisze:

    Droga Jolu, trafiłaś w mój gust smakowy idealnie, dałabym się pokroić za smak i zapach kokosu, a Twój tort z przyjemnością przygotuję dla siebie i ewentualnie podzielę się z innymi łasuchami, którzy tylko czekają na słodkie nowości w moim wykonaniu 😉 DZIĘKI!!! Pozdrawiam wiosennie i ciepło! 🙂

    Polubienie

  15. Katarzyna pisze:

    świetnie wygląda i na pewno tak smakuje:) bardzo lubię wypieki z dodatkiem kokosów!
    pozdrawiam

    Polubienie

  16. Ewelina pisze:

    Co za kokosowa przyjemnosc… a z kremem brulee to juz raj..

    Polubienie

  17. Iwona pisze:

    Witam , czy można zastąpić czymś likier Malibu albo go pominąć?

    Polubienie

    1. W zasadzie należało by dodać, ale jeśli Pani przygotowuje dla dzieci tort, to oczywiście trzeba pominąć. Likier Malibu można zastąpić likierem Coquito. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: