Ciasto ananasowe


Klasyczne ciasto odwrócone z ananasem. Pełne kawałków świeżego ananasa i orzechów, zwieńczone karmelem oraz udekorowane kwiatami z ananasa.

Niepowtarzalny smak tropików i cudowny swietlisty kolor owocu. Doskonałe ciasto na ciepło lub zimno, wyśmienite na deser i zawsze smaczne.

Ciasto ananasowe

Składniki:

  • 1 ananas
  • 180 g miękkiego masła
  • 125 g cukru
  • 3 jaja
  • 200 g orzechów włoskich
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 ml mleka
  • 4 kandyzowane wisienki

Składniki na karmel:

  • 1/4 szklanki wody
  • 4 łyżki brązowego cukru

Ciasto ananasowe

Wykonanie:

  1. Ananasa obrać, wyciąć rdzeń, odkroić cztery plastry 2 cm i 6 plastrów 2mm,  resztę pokroić w kostkę.
  2. Cukier rozpuścić z wodą na karmel i gotować przez 4 minuty do z karmelizowania, odstawić do zgęstnienia.
  3. Masło utrzeć, dodać cukier i ucierać na puszystą masę, dodać po 1 jajku i dalej ucierać.
  4. Przesianą mąkę z proszkiem dodać do masy, kawałki ananasa i drobno pokrojone orzechy oraz mleko.
  5. Całosć wymieszać do połączenia się składników.
  6. Formę kwadratową wyłożyć papierem do pieczenia lub najlepiej użyć formy silikonowej.
  7. Na spód formy wylać pozostały karmel i wyłożyć plastry ananasa.
  8. Następnie wyłożyć przygotowane ciasto.
  9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 40 minut.
  10. Po upieczeniu odstawić na 5 minut, po czym wyłożyć na kratkę metalową do wystudzenia.
  11. Udekorować kandyzowanymi wisienkami i kwiatami z ananasa.

Wykonanie kwiatów z ananasa:

  1. Cienkie plastry 2mm posmarować przygotowanym karmelem z obu stron.
  2. Ułożyć na kratce metalowej lub papierze do pieczenia.
  3. Piec w piekarniku, w temp. 150 st. C przez ok. 1 godzinę.
  4. Zaraz po upieczeniu przełożyć do małych filiżanek i pozostawić do wysuszenia.

Smacznego 🙂

inspiracja: SuperFoodIdeals.com

Ciasto ananasowe

 

Reklamy

15 thoughts on “Ciasto ananasowe

  1. Podobne ciasto robiła moja ciocia ale ona używała ananasów z puszki. Też się nadawały i pamiętam, że ciasto znikało momentalnie 🙂 Pomysł na ananasowe kwiatuszki chyba podprowadzę 😉

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s