search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta z Ricottą i Borówkami
Clafoutis z truskawkami
Tort Rumowy
Szarlotka Samanthy
Sałatka z kuskusem w guacamole
Wielkanocne babeczki
Deser truskawkowy
Róże karnawałowe
Rogaliki krucho drożdżowe
Ciasto z truskawkową pianką

Kalendarz wpisów

Maj 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Przekładaniec orzechowy, to rodzaj tortu składającego się z czterech warstw biszkoptu angielskiego, przełożonego krem orzechowym i kremem czekoladowo-kawowym. Znakomite połączenie smaków, zarówno orzechy, czekolada i kawa swietnie się uzupełniają i pysznie smakują.

Imponujące smaki i znakomity deser do kawy, polecam 🙂

Przekładaniec orzechowy

Składniki na ciasto:

  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g drobnego cukru
  • 4 jaja /oddzielnie/
  • 3 łyżki espresso
  • 300 g mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
  • 3-4 łyżki mleka

Przekładaniec orzechowy

Składniki na krem orzechowy:

  • 300 g masła orzechowego
  • 200 g cukru pudru
  • 300 g serka mascarpone
  • 3 łyżki likieru orzechowego /Frangelico/  lub rumu
  • 200 g kawałków orzechów włoskich lub laskowych

Składniki na krem czekoladowo-kawowy

  • 500 ml smietany kremówki 30%
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 180 g cukru pudru
  • 2 łyżki espresso

Przekładaniec orzechowy

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać po jednym żółtku i po każdym dodaniu ciągle ucierać.
  2. Następnie mocną kawę lub espresso, przesianą mąkę z proszkiem i mleko, w zależności od gęstości ciasta.
  3. Na koniec ubić na sztywno pianę i dodać w dwóch porcjach delikatnie wymieszać.
  4. Formę tortową o wymiarach 22 cm wysmarować tłuszczem, posypać mąką i przełożyć ciasto, wierzch wyrównać.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. przez 40 minut lub do suchego patyczka.
  6. Następnie odstawić do wystudzenia i przekroić na cztery równe blaty.
  7. Przełożyć kremem orzechowym trzy blaty, posypać drobno pokrojonymi orzechami, na orzechy wyłożyć krem czekoladowo-kawowy
  8. Wierzch przekładańca orzechowego posmarować tylko kremem czekoladowym, posypać orzechami i udekorować bitą smietaną lub wg uznania.

Wykonanie kremu orzechowego:

  1. Masło orzechowe zmiksować z cukrem, dodać mascarpone i likier.
  2. Krem powinien mieć lekko ciągnącą konsystencję.

Wykonanie kremu czekoladowo-kawowego:

  1. Smietanę ubić na sztywno dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę i przestudzoną.
  2. Cukier puder przesiać, dodać i zimne espresso zmiksować i dokładnie połączyć.

Smacznego 🙂

Przekładaniec orzechowy

 

23 comments on “Przekładaniec orzechowy

  1. Michał pisze:

    Prawdziwa poezja. Wszystkie smaki, które uwielbiam na jednym talerzyku. Orzech, czekolada, kawa… założę się, że nie zostało nawet wspomnienie, o kawałku nawet nie wspomnę 🙂 PY SZNO ŚCI!

    Polubienie

    1. Kawałek jeszcze został dla Ciebie, zapraszam 🙂

      Polubienie

      1. Michał pisze:

        No to ja lecę 🙂

        Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Zachwycający…moja ulubiona nuta kawowa oraz orzechy…pyszności 😉 Wygląda cudnie, a i okazja jest odpowiednia…HappyBirthdaySamantho 😉 Xxxxx

    Polubienie

    1. Buziaczki Dorotko !

      Polubienie

  3. Ależ piękny i smakowicie wygląda, a ja jestem na diecie!

    Polubienie

  4. Jola Jola… to ja się wpraszam na te delicja 🙂

    Polubienie

    1. Zapraszam Elu, będzie mi miło Cię gościć 🙂

      Polubienie

  5. Ewelina pisze:

    Torcik wspanialy , okazja piekna ,a dobor smakow cudowny. Zdrowia, szczescia i spelnienia marzen, a dla nas wielbicieli mnostwa wrazen. STO LAT!!!;-)

    Polubienie

    1. Miło mi bardzo, dziękuję Ewelinko za życzenia. Do zobaczenia !

      Polubienie

  6. Majka pisze:

    Joluniu życzę spełnienia tego o czym marzysz ,samych słonecznych ,radosnych dni .Tort zawiera wszystko co uwielbiają łasuchy ,przepyszny,ściskam Majka.

    Polubienie

    1. Dziękuję serdecznie. Buziaczki 🙂

      Polubienie

  7. napiecyku pisze:

    Zjadłabym natychmiast kawałek Twojego tortu :))

    Polubienie

  8. ladylaurabloq pisze:

    Piękny tort i przepis na krem porywam ,smakowity.

    Polubienie

  9. lutka40 pisze:

    Niestety ,ja nie mogę zaglądac do Ciebie .To nie dla mnie .Za dużo wrażeń wizualnych i wyobrażeń smakowych i wszystkich innych .Pózniej cierpię .Bardzo ,bo nawet nie mogę wpaśc na kawałek

    Polubienie

  10. Rewelacja, orzechowy torcik to prawdziwy rarytas!

    Polubienie

  11. Aga pisze:

    Wygląda obłędnie! Połączenie smaków idealne dla mnie 🙂

    Polubienie

  12. Natalia pisze:

    Moje ulubione składniki w jednym torcie. IDEAŁ. Chyba zrobię sobie taki na urodziny 🙂 zrobiłabym tym sobie najlepszy prezent 😀

    Polubienie

  13. aluubaluu pisze:

    Ten przekładaniec wygląda obłędnie ! Super połączenia smakowe 🙂

    Polubienie

  14. martagotuje pisze:

    Wygląda imponująco, chętnie bym spróbowała 🙂

    Polubienie

  15. judik pisze:

    Bardzo smakowicie wygląda! 🙂

    Polubienie

  16. Magda C. pisze:

    Wspaniały tort! Pełen orzechów, dla mnie bomba!

    Polubienie

  17. ugotujmyto.pl pisze:

    Tort wspaniały na wspaniałą okazję… Spóźnione ale najlepsze życzenia urodzinowe Samantho :)!

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: