Dla mojej Mamy, dla Twojej Mamy, dla Naszej Mamy i wszystkich kochanych Mam w dniu ich Swięta  najserdeczniejsze życzenia !

Z tej okazji przepyszny czekoladowy torcik w kształcie serca z różowymi różyczkami.

Tort dla Mamy

Składniki na ciasto:

  • 4 jaja /oddzielnie białka i żółtka/
  • 140 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 125 g mąki tortowej
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ciemnego kakao w proszku

Składniki na krem:

  • 380 ml smietany kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 160 g cukru pudru
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • kilka kropel różowego barwnika spożywczego
  • 100  g ciemnej czekolady

Tort dla Mamy

Wykonanie:

  1. Białka ubić z solą i cukrem, dodać po jednym żółtku, nie przerywając ubijania.
  2. Następnie wymieszać mąki z proszkiem i kakao.
  3. Przesiane dodać do ubitej masy, delikatnie połączyć.
  4. Formę w kształcie serca lub tortową o średnicy 21 cm wysmarować tłuszczem i posypać mąką.
  5. Przelać ciasto i piec w temp. 175 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  6. Wystudzić odwrócone na kratce matalowej.
  7. Przekroić na trzy blaty, można nasączyć dowolnym alkoholem wymieszanym z mocną kawą.
  8. Smietanę /300 ml/ z cukrem ubić na sztywno, dodać serek, wanilię i dokładnie zmiksować.
  9. Oddzielić szklankę kremu i wymieszać z różowym barwnikiem.
  10. Białym kremem przełożyć blaty.
  11. Pozostałą smietanę zagotować, zdjąć z palnika, dodać kawałki czekolady i mieszać do rozpuszczenia.
  12. Przestudzoną polać tort.
  13. Udekorować wierzch różowymi różyczkami za pomocą szprycy z ozdobną końcówką.

Smacznego 🙂

Tort dla Mamy

 

Advertisements

19 thoughts on “Tort dla Mamy

  1. By czasu starczyło na wszystko, szczęście dopisywało mimo wszystko, w sukcesy obrodziło, a to co dobre na lepsze się zmieniło, życzę Ci mamo.
    Cudny i tylko tego można było się spodziewać zaglądając tutaj 😉

  2. cóż powiedzieć ,trzeba mieć serce ,aby zrobić takie serce..Wykwintny,elegancki chciało by się taki dostać. Piękny.Gorąco pozdrawiam.Majka.

  3. czy ten tort może być bezglutenowy? Moja mama ma celiakie i nie toleruje glutenu. Da radę tak przerobić przepis by był cały bez glutenu?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s