Serniczki truskawkowe


Klasyka sernika nowojorskiego podana w formie mini babeczek serowych ze świeżymi truskawkami. Wspaniała słodycz owoców z przepysznym kremowym serkiem.

Deser, który smakuje wybornie bez względu jak podacie. Może to być forma babeczek lub sernika.

Serniczki truskawkowe

Składniki na 12 szt.:

  • 600 g sera do serników w wiaderku
  • 140 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 125 g kwaśnej smietany 18 %
  • 3 jaja
  • 3 łyżki mąki pszennej lub kukurydzianej
  • 24 małych świeżych truskawek

Serniczki truskawkowe

Składniki na mus truskawkowy:

  • 200 g truskawek
  • 4 łyżki białego cukru
  • 1 łyżeczka wody
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej

Serniczki truskawkowe

Wykonanie:

  1. Ser zmiksować z cukrem i jajkami przez ok 2 minuty.
  2. Następnie dodać pastę waniliową, smietanę i przesianą makę.
  3. Krótko połączyć wszystkie składniki.
  4. Formę do muffin wyłożyć papilotkami, skropić niewielką iloscią oleju.
  5. Nakładać masę serową do 3/4 wysokości papilotek.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C, przez 20 minut.
  7. Po zakończeniu pieczenia pozostawić do wystudzenia przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika.
  8. Truskawki rozetrzeć, przełożyć do garnka, dodać cukier i odrobinę wody.
  9. Gotować przez ok. 4-5 minut.
  10. Na koniec dodać mąkę kukurydzianą ciągle mieszając.
  11. Przecedzić przez sito.
  12. Zimne serniczki polać musem truskawkowym i udekorować truskawkami.

Smacznego 🙂

Serniczki truskawkowe

 

16 comments

Submit a comment

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Gravatar
Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. ( Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. ( Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. ( Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. ( Wyloguj /  Zmień )

Anuluj

Połączenie z %s