search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Pączki z dziurką
Drożdżówki z dżemem
Sernik z polewą śmietanową
Tort Rumowy
Lody jagodowe na patyku
Sernik z rodzynkami
Galeria potraw
Muffiny owocowe z czekoladą
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Karnawałowe sakiewki z jabłkami

Kalendarz wpisów

Czerwiec 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Przepyszny, lekki deser na bazie ciasta anielskiego wykonanego na samych białkach z kremem waniliowym, truskawkami i nutą marakujową.

Doskonałe połączenie słodkiego kremu i truskawek z kwaskowatą marakują.

Wspaniały torcik, który także może być podany na uroczystości lub zwyczajnie jako deser do kawy.

Torcik truskawkowy

Składniki na ciasto:

  • 7 białek jaj
  • 1/2 łyżeczki cream of tartan /wodorowinian potasu/ lub 1/4 łyżeczki soli
  • 200 g drobnego cukru
  • 25 g cukru waniliowego
  • 100 g mąki tortowej

Torcik truskawkowy

Składniki na krem:

  • 450 ml smietany kremówki 30 %
  • 125 g cukru pudru
  • 1 łyżka pasty waniliowej lub 1 laska wanilii
  • 2 marakuje lub 1/4 szklanki musu z marakui

oraz

  • 400 g swieżych truskawek

Torcik truskawkowy

Wykonanie ciasta:

  1. Białka ubijać z solą, w trakcie dodawać małe porcje cukru.
  2. Mąkę przesiać, dodać na dwa razy i delikatnie wymieszać.
  3. Ciasto przełożyć do formy tortowej /nie smarować tłuszczem/  o wymiarach 21-22 cm.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 175 st. C przez 40 minut lub do suchego patyczka.
  5. Studzić odwrócone w formie.
  6. Okroić nożem od rantu tortownicy i wyłożyć na talerz.
  7. Przekroić na dwa placki.
  8. Przełożyć krem i kawałkami truskawek.
  9. Polać musem z marakui lub musem truskawkowym.
  10. Podawać torcik schłodzony.

Torcik truskawkowy

Wykonanie kremu i musu:

  1. Smietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
  2. Dodać pastę z wanilii lub ziarenka z laski waniliowej, w tym celu należy przekroić laskę wzdłuż i wydrążyć miąższ, dodać do smietany i wymieszać.
  3. Pulpę z marakui połączyć z 2 łyżkami ciepłej wody.
  4. Dodać 1 łyżeczkę cukru pudru i 1 łyżeczkę soku z cytryny.
  5. Wymieszać w garnku i podgrzać do połączenia się składników.

Smacznego 🙂

Torcik truskawkowy

18 comments on “Torcik truskawkowy

  1. Śliczności 🙂 I na dodatek musi być pyszny!

    Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Zachwycający, jestem oczarowana. Tatruskowkowa firaneczka…cudna 🙂

    Polubienie

  3. Piękny, wygląda bardzo lekko 🙂

    Polubienie

  4. magma pisze:

    wygląda obłędnie nic tylko siadać i wcinać:)

    Polubienie

  5. Wow, jestem pod wrażeniem – wygląda fanstatycznie ❤

    Polubienie

  6. potravelblog pisze:

    o mamo! przesmacznie wygląda:)

    Polubienie

  7. napiecyku pisze:

    Wspaniały torcik, dobrze, że właśnie zjadłam kolację :))

    Polubienie

  8. Jola jaki uroczy torcik, nie dość że śliczny to pewnie i smaczny:)

    Polubienie

  9. Aga pisze:

    Zachwyca! Zjadłabym kawałeczek, albo dwa 🙂

    Polubienie

  10. Majka pisze:

    Wygląda niezwykle elegancko jak zresztą wszystkie Twoje ciasta i torty ogromna dbałość o szczegóły. Musi smakować pysznie .Ja bym zrobila z tej ilości 3 blaty i 2 razy przelożenie kremem.Gorąco pozdrawiam Majka.

    Polubienie

  11. ewelina pisze:

    przepiekny ten truskawkowy „kwiat”. o tak cudny na gorace letnie uroczystosci i nie tylko…:-)

    Polubienie

  12. Magda C. pisze:

    Prześlicznie wygląda ten tort! Mniam 🙂

    Polubienie

  13. judik pisze:

    Wygląda przepysznie!! 🙂

    Polubienie

  14. lutka40 pisze:

    Jak zwykle pięknie .Dopieszczony w każdym szczególe .

    Polubienie

  15. przepyszny, ja zrobiłam mus jagodowy z odrobiną słodkiego wina zamias z marakui
    – niebo w gębie 🙂

    Polubienie

    1. martagotuje pisze:

      Wow! cudo 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: