search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem
Wieniec czekoladowo serowy
Doskonały biszkopt
Ciasto z truskawkową pianką
Donaty z opiekacza
Tort czekoladowy z jagodami
Tort Rumowy
Gofry bąbelkowe
Clafoutis z truskawkami

Kalendarz wpisów

Czerwiec 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Wspaniały deser na powitanie lata. Sernik na zimno z aksamitnym musem truskawkowym. Wyjątkowa słodycz waniliowego sernika z klasycznym, delikatnym  uzupełnieniem musu.

Przepyszny zimny sernik na upały tego lata, można się nim delektować bez końca, w zaciszu domowym lub na swieżym powietrzu, smakuje zawsze przepysznie.

Sernik z musem truskawkowym

Składniki na spód:

  • 120 g biszkoptów
  • 2 łyżki gęstej smietany 18%
  • 1 łyżka masła
  • 2 płaskie łyżki ciemnego kakao

Składniki na masę serową:

  • 1 kg serka kremowego lub sera w wiaderku
  • 200 g cukru pudru
  • 300 g smietany kremówki
  • 2 łyżki pasty waniliowej lub nasiona z laski wanilii
  • 3 płaskie łyżeczki  żelatyny

Składniki na mus truskawkowy:

  • 450 g świeżych truskawek
  • sok z połowy cytryny
  • 125 g cukru
  • 30 ml likieru truskawkowego lub creme de cassis /likier porzeczkowy/
  •  1,5 łyżeczki żelatyny

oraz

  • kilka świeżych truskawek
  • listki mięty
  • 35 g białej czekolady z wanilią

Sernik z musem truskawkowym

Wykonanie spodu:

  1. Biszkopty pokruszyć, zmielić w malakserze.
  2. Dodać smietanę, masło i kakao zmiksować.
  3. Formę tortową o wymiarach 24 cm wysmarować masłem lub olejem.
  4. Na spód formy wyłożyć masę biszkoptową, ugnieść szklanką.
  5. Schłodzić w lodówce 20 minut.

Sernik z musem truskawkowym

Wykonanie masy serowej:

  1. Smietanę lekko ubić, nie ubijać na sztywno.
  2. Dodać cukier, ser i wanilię, zmiksować.
  3. Zelatynę rozpuścić w 1/4 szklance gorącej wody, wymieszać i pozostawić do niewielkiego przestudzenia.
  4. Następnie dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać.
  5. Masę przelać na schłodzony spód biszkoptowy. wyrównać.
  6. Schłodzić w lodówce na 3-4 godziny.

Wykonanie musu truskawkowego:

  1. Truskawki z cukrem zmiksować w blenderze lub malaksarze.
  2. Przetrzeć przez sito.
  3. Dodać sok z cytryny i likier oraz rozpuszczoną żelatynę
  4. Wymieszać i przelać na zastygnięty ser.
  5. Wstawić do lodówki do zastygnięcia musu, najlepiej na noc.

Czekoladę rozpuścić w kapieli wodnej, odstawić do wystudzenia,  udekorować wierzch sernika oraz truskawkami i liskami mięty. Podawać deser schłodzony.

Smacznego 🙂

Sernik z musem truskawkowym

 

18 comments on “Sernik z musem truskawkowym

  1. Dorota;) pisze:

    Porywający, jestem oczarowana…serniczek z musem z truskawek, nie ma nic pyszniejszego w upalny, letni dzień… 😉

    Polubienie

  2. ladylaurabloq pisze:

    Połączenie idealne ,miłego dnia!.

    Polubienie

  3. Musi genialnie smakować! 🙂

    Polubienie

  4. Majka pisze:

    Już od samego patrzenia zaślinilam się jak mój Mikuś [Wilczur],jest doskonały ,piękny a dekoracja mniam ,mniam.Smakować też musi bosko.Jesteś Joluniu mistrzynią słodkości.Ściskam mocno.

    Polubienie

  5. Chciałabym tak powitać lato! 🙂

    Polubienie

  6. napiecyku pisze:

    Dla mnie bez różnicy, czy zjem go w zaciszu domowym, czy na świeżym powietrzu, bo wszędzie będzie smakował wyjątkowo :))

    Polubienie

  7. gin pisze:

    Wygląda fantastycznie 🙂 Nigdy mi się takie nie znudzą 🙂

    Polubienie

  8. lutka40 pisze:

    Wygląda zjawiskowo !!! – cudowny ,cudowny ,cudowny

    Polubienie

  9. Aga pisze:

    Oj kusisz kusisz! Piękny:) Chętnie spróbowałabym kawałek!

    Polubienie

  10. Magda C. pisze:

    Prześliczny sernik!

    Polubienie

  11. cookiemonster pisze:

    Ten sernik truskawkowy jest obłędny !

    Polubienie

  12. no nie mogę, przepysznie wygląda, zainspirowałaś mnie, lecę do sklepu po składniki i też zrobię serniczek na zimno 🙂

    Polubienie

  13. Jola piękne ciacho, aż szkoda je burzyć 🙂

    Polubienie

  14. martagotuje pisze:

    Wygląda obłędnie i na pewno smakuje jeszcze lepiej 🙂

    Polubienie

  15. ugotujmyto.pl pisze:

    Aż mi ślinka cieknie…. takie cudne!!!!

    Polubienie

  16. Ewelina pisze:

    wspanialy, juz czuje rozlpywajacy sie smak sera i musu truskawkowego… o tak to zdecydowanie idealny pomysl na spedzenie upalnego popoludnia;-)

    Polubienie

Odpowiedz na Magda C. Anuluj pisanie odpowiedzi
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: