search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z opiekacza
Chleb pełnoziarnisty
Wiatraczki z malinami
Sernik smietankowy z bezą
Kruche ciasteczka z kremem
Korzenne ciasto marchewkowe
Rogale z masą migdałową
Chleb tostowy z maszyny
Lody jagodowe na patyku

Kalendarz wpisów

Wrzesień 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Wyjątkowy deser owocowy na specjalne okazje. Gruszki w winie, zabarwione na czerwony „kardynalski” kolor stąd ich nazwa. Dzięki użytego wina z nutą korzenną ma szczególny wpływ na smak deseru.

To deser, który pochodzi z kuchni prowansalskiej, to tam pochodzą najlepsze wina z doliny Loary – Chinon i Samur. Wino powinno być młode, łagodne bez głębokiego smaku tanin. Ale jeśli nie macie takiego wina, można użyć tutaj młodego burgundu.

Gruszki kardynalskie

 

Składniki:

  • 4 twarde gruszki
  • 500 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 80 g białego cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • szczypta cynamonu
  • 3 goździki

Gruszki kardynalskie

 

Wykonanie:

  1. Gruszki umyć i obrać, zachować kawałek skórki przy ogonku.
  2. Zagotować wino z cukrem, miodem, skórką pomarańczową, cynamonem i goździkami.
  3. Włożyć gruszki i gotować przez  20 minut, uważając by gruszki się nie rozgotowały.
  4. Miękkie wyjąć i odstawić do wystudzenia.
  5. Wino przecedzić i ponownie gotować do odparowania do objętości 200 ml, następnie wystudzić.
  6. Gruszki włożyć z powrotem do wina i schłodzić w lodówce, kilkakrotnie odwracać by całe nasiąkły winem.
  7. Przełożyć do pucharków i podawać.

Smacznego 🙂

na podstawie przepisu Marka Łebkowskiego.

Gruszki kardynalskie

 

 

11 comments on “Gruszki kardynalskie

  1. Dorota;) pisze:

    Rodemz królewskiego stołu…niezwykle elegancki i wytworny deser i ten kolor…powalający 😉

    Polubienie

  2. Elegancki, pyszny deser! 🙂

    Polubienie

  3. Jakie te gruchy dystyngowane 🙂

    Polubienie

  4. napiecyku pisze:

    Fantastyczny deser, prosty a zarazem wykwintny 🙂

    Polubienie

  5. Kasia pisze:

    Na sam widok cieknie mi ślinka! Super deser i jak wytwornie się prezentuje! Z lodami idealny!

    Polubienie

  6. Magda C. pisze:

    Pysznie wyglądają te gruszki 🙂

    Polubienie

  7. lutka40 pisze:

    Kusząco wyglądają !

    Polubienie

  8. ugotujmyto.pl pisze:

    Wspaniale się prezentują :)!

    Polubienie

  9. Mniam! idealne! wyglądają pysznie!

    Polubienie

  10. ewelina pisze:

    Deser jakze nieprzyzwoicie kuszacy…:-)

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: