Ciasto chałwowe z daktylami


Wyborne smaki kuchni śródziemnomorskiej, rodem z Turcji. Przepyszne ciasto chałwowe z daktylami, czekoladą, migdałami, orzeszkami pistacjowymi z aromatyczną pomarańczą na bazie bezy.

Smakuje rewelacyjnie, ale jest bardzo kaloryczne, także ciężkie do pokrojenia, tylko bardzo ostrym nożem lub gilotynką, a to za sprawą dodanej chałwy. Więc można zawsze spróbować łyżeczką.

Bardzo polecam na deser !

Ciasto chałwowe z daktylami

Składniki:

  • 6 białek jaj
  • szczypta soli
  • 220 g drobnego cukru
  • 125 g zmielonych migdałów
  • 500 g chałwy waniliowej tureckiej lub greckiej
  • 160 g suszonych daktyli
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 1 pomarańcza /skórka i sok/
  • 3 łyżki orzechów pistacjowych
  • listki świeżej mięty

Ciasto chałwowe z daktylami

Ciasto chałwowe z daktylami

Wykonanie:

  1. Do białek dodać szczyptę soli i stopniowo ubijać dodając w małych ilościach cukier.
  2. Ubić na gęstą, błyszczącą pianę.
  3. Zmielone migdały połączyć z drobno startą skórką pomarańczową i wymieszać.
  4. W osobnej misce wymieszać pokrojone daktyle i pokrojoną na mniejsze kawałki 100 g czekolady oraz pokruszoną chałwę.
  5. Do piany dodać najpierw migdały ze skórką, delikatnie wymieszać, następnie daktyle, czekoladę i chałwę.
  6. Formę tortową o wymiarach 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  7. Przełożyć mieszaninę, wyrównać wierzch.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 165 st. C przez 1 godzinę 10 minut. /bez termo obiegu/.
  9. Po upieczeniu przełożyć na kratkę metalową i gorące ciasto nakłuć patyczkiem w wielu miejscach na wierzchu.
  10. Polać sokiem z pomarańczy i odstawić do wystudzenia.
  11. Pozostałą czekoladę rozpuscic w kapieli wodnej, dodać 1 łyżkę masła, wymieszać i polać ciasto.
  12. Posypać drobno pokrojonymi orzeszkami i udekorować listkami mięty.

Smacznego 🙂

na podstawie przepisu: delicious.com

Ciasto chałwowe z daktylami

20 Replies to “Ciasto chałwowe z daktylami”

  1. Fascynujące połączenie smaków…chałwa z daktylami to musi smakować tak, jak wygląda…diabelsko pysznie 😉

    Polubienie

  2. Chalwe uwielbiam, a zazwyczaj to co kaloryczne jest pyszne. juz czuje rosnace boczki:-0 ciasto bardzo ciekawe, chetnie wypbobuje przepis.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s