Crostini


Crostini /Crostino/ inaczej „mały tost”, włoska przekąska przygotowana z chlebka Ciabattas. Małe kawałki grillowanego chlebka z dodatkami takimi jak: sery, mięsa, warzywa i oliwą z oliwek.

Doskonała, szybka przekąska podawana zazwyczaj do wina.

Crostini

Składniki:

  • 12 małych kromek chleba
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • 125 g serka mascarpone
  • 1/2 awokado
  • kilka papryczek chili w oliwie
  • kilka zielonych oliwek
  • 1/4 słodkiej czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka mielonych płatków chili lub papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii lub oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry /opcjonalnie/

Crostini

Wykonanie:

  1. Chleb pokroić na 12 małych kawałków, natrzeć ząbkiem czosnku i skropić oliwą z oliwek, posypać solą i pieprzem.
  2. Piec w piekarniku w temp. 200 st. C przez 6 minut, do zarumienienia.
  3. Odstawić do wystudzenia.
  4. Serek wymieszać z solą, papryką i ziołami.
  5. Posmarować kromki chlebka.
  6. Następnie ułożyć cienkie plasterki avocado, paseczki słodkiej papryki lub papryczki chili.
  7. Dodać pokrojone w krążki zielone oliwki.
  8. Skropić oliwą z oliwek.
  9. Podawać do czerwonego wina.

Smacznego 🙂

na podstawie kuchni włoskiej.

Crostini

Reklamy

8 thoughts on “Crostini

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s