Tort z pająkiem na Halloween


Pająki, to symbole halloweenowej zabawy, ale według legendy, jeśli zobaczysz pająka w Halloween, to znaczy, że dobre duchy nad Wami czuwają. Pająki, to przede wszystkim stroje i słodkie desery, nie przerażają lecz bawią, no chyba, że prawdziwe.

Tort z pająkiem na Halloween, który przygotowałam, to wiedeński tort Sachera przełożony konfiturą morelową, ale zamiast polewy czekoladowej zastąpiłam masą marcepanową, a czekoladę użyłam jedynie do dekoracji pajęczynki. Wspaniały czekoladowy smak z nutą pomarańczową i strasznym pająkiem.

Tort z pająkiem na Halloween

Tort z pająkiem na Halloween

Składniki:

  • 175 g  gorzkiej czekolady
  • 140 g miękkiego masła
  • 140 g drobnego złotego cukru
  • 6 jaj /osobno zółtka i białka/
  • 175 g mąki tortowej

oraz:

  • 250 g dżemu lub konfitury morelowej
  • 500 g masy marcepanowej
  • kilka kropli pomarańczowego barwnika
  • 50 g roztopionej gorzkiej czekolady
  • 125 ml soku ze świeżej pomarańczy lub likieru pomarańczowego

Tort z pająkiem na Halloween

Tort z pająkiem na Halloween

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
  2. Dodać po jednym żółtku i miksować do uzyskania jednolitej masy.
  3. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, przestudzić i wlać do jajecznej masy, ponownie zmiksować.
  4. Dodać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać.
  5. Na koniec  ubite na sztywno białka i dodać na trzy razy, starannie wymieszać za pomocą szpatułki.
  6. Formę tortową o wymiarach 22-23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć masę, wyrównać wierzch.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 150 st. C, przez 1 godzinę 10 minut lub do suchego patyczka.
  8. Po upieczeniu wyłożyć odwrocone do wystudzenia.
  9. Przekroić na dwa placki w poziomie, nasączyć likierem lub sokiem pomarańczowym i przełożyć konfiturą morelową, także wysmarować wkoło.
  10. Masę marcepanową zabarwić na pomarańczowy kolor.
  11. Rozwalkować na ok. 0,5-0,8 cm i obłożyć tort.
  12. Czekoladę 50 g roztopić w kąpieli wodnej, odstawić do przestudzenia, najlepiej jak jest półpłynna.
  13. Przełożyć do szprycy z cienką końcówka i zrobić pajęczynkę, zaczynając od przekątnych, a kończąc na poziomych.
  14. Na wierzch pajęczynki ułożyć cukrowego pająka.

Smacznego 🙂

Tort z pająkiem na Halloween

Tort z pająkiem na Halloween

 

Reklamy

12 thoughts on “Tort z pająkiem na Halloween

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s