search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tort Czarny Las
Ciasto z rabarbarem i truskawkami
Gofry bąbelkowe
Chleb pełnoziarnisty
Tort czekoladowy z kremem orzechowym
Kruche ciasteczka z kremem
Jabłecznik
Donaty z opiekacza
Tarta brokułowa z mozzarellą
Sałatka z makaronem

Kalendarz wpisów

Listopad 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

DĄB I DYNIA

Kiedy czas przyzwoity do dojźrzenia nastał,
Pytała dynia dęba, jak też długo wzrastał?
„Sto lat”. „Jam w sto dni zeszła taką, jak mnie widzisz”
Rzekła dynia. Dąb na to: „Próżno ze mnie szydzisz;
Pięknaś, prawda, na pozór, na pozór też słyniesz:
Jakeś prędko urosła, tak też prędko zginiesz”.Ignacy Krasicki

Tak więc to już koniec sezonu dyniowego i przepysznych deserów. Na zakończenie przysmaków dyniowych przygotowałam wyjątkową piękną babkę dyniową, aby podkreślić nie tylko jej znakomity smak, ale także wyjątkową urodę wspaniałej dyni.

Babka z puree dyniowego w korzennych smakach z pomarańczowym lukrem.

Babka Dynia

Babka Dynia

Składniki:

  • 280 g miękkiego masła
  • 200 g drobnego cukru
  • 4 jaja /oddzielnie żółtka i białka/
  • 200 g puree z dyni
  • 380 g mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki proszki do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1 łyżeczka zmielonego imbiru
  • 2/3 szklanki mleka w temp. pokojowej

oraz:

  • 320 g masy marcepanowej
  • kilka kropli pomarańczowego barwnika
  • 1/2 łyżki białka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • listki świeżej mięty

Babka Dynia

Babka Dynia

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć następnie dodać cukier i ucierać do otrzymania jasnej puszystej masy.
  2. Zółtka oddzielić od białek i dodać po jednym żółtku oraz puree z dyni, wymieszać.
  3. Mąki z proszkiem, solą i przyprawami wymieszać, przesiać i wsypać porcjami do masy na przemian z mlekiem ciągle mieszając.
  4. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie połączyć.
  5. Ciasto przełożyć do  dwóch form dyniowych w równych częściach, wysmarowanej tłuszczem i obsypaną mąką – nadmiar usunąć.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
  7. Babki wystudzić  i przełożyć masą marcepanową zabarwioną na pomarańczowo.
  8. Białko utrzeć z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i pomarańczowym barwnikiem.
  9. Polewą polać wierzch babki.
  10. Udekorować listami świeżej mięty.

Smacznego 🙂

Uwaga !

Babkę upiekłam w specjalnej formie składającej się z dwóch form dyniowych Williams-sonoma, ale można upiec w zwyczajnej formie babkowej dużej.

Babka Dynia

Babka Dynia

 

9 comments on “Babka Dynia

  1. Dorota;) pisze:

    Cóż za precyzja, jak malowana…piękna babka dyniowa 😉

    Polubienie

  2. ewelina pisze:

    Wow. efekt wspanialy babka prawie niczym nie rozni sie od prawdziwej dyni, ale srodek jest pyszniejszy.

    Polubienie

  3. Magda C. pisze:

    Prześliczna!

    Polubienie

  4. Majka pisze:

    Samanto to jest przepiękna dynia rewelacyjnie wygląda ,dekoracja zapiera dech piękna pozdrawiam

    Polubienie

  5. napiecyku2 pisze:

    Naprawdę masz wyobraźnię, ciastowa dynia jak się patrzy 🙂 Piękny wiersz Krasickiego 🙂

    Polubienie

  6. Dorota pisze:

    Cóż za imponujący wypiek! Wielkie WoW! :))

    Polubienie

  7. Piękna! I smaczna z pewnością 🙂

    Polubienie

  8. Aga pisze:

    Super pomysł!

    Polubienie

  9. lutka40 pisze:

    ZJAWISKOWA !!!

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: