search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Szparagi białe z miodowym dressingiem
Chleb pełnoziarnisty
Donaty z foremki
Gofry bąbelkowe
Tort Rumowy
Tort czekoladowy z kremem orzechowym
Donaty czekoladowe
Przekładaniec kokosowy z kremem brulee
Chleb tostowy z maszyny

Kalendarz wpisów

Listopad 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Zapraszam na przepyszne bułeczki drożdżowe z makiem. Puszyste makowe bułeczki, pachnące marcepanem i migdałami ze słodkim cytrynowym lukrem.

Doskonały wybór na sniadanie lub na deser.

Bułeczki z makiem

Bułeczki z makiem

Sladniki na ciasto na ok.18-20 szt.:

  • 600 g mąki pszennej
  • 35 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 250 ml letniego mleka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 jajo
  • 3 żółtka
  • 1 łyżka esencji waniliowej

Składniki na masę makową:

  • 200 g mielonego maku
  • 250 ml gorącego mleka
  • 200 g masy marcepanowej lub zmielonych migdałów
  • 60 g miodu
  • 60 g cukru
  • 50 g rodzynek
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 4 ciastka kruche
  • 50 g orzechów włoskich
  • 3 łyżki rumu /opcjonalnie/
  • 1 jajo

Bułeczki z makiem

Bułeczki z makiem

Wykonanie ciasta:

  1. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać 3 łyżki letniego mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić do podwojenia objętości.
  2. Mąkę z solą przesiać.
  3. Jajko i żółtka utrzeć.
  4. Mleko zagotować z masłem wystudzić aby było letnie.
  5. Do mąki z solą dodać utartą masę jajeczną, wanilię wyrośnięte drożdże i mleko z masłem.
  6. Wyrobić mikserem lub ręcznie do powstania pęcherzyków powietrza.
  7. Przełożyć do miski, przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
  8. Wyrosnięte ciasto ponownie krótko zarobić i rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 0,6 cm.
  9. Wyłożyć masę makową, zwinąć w roladę, zaczynając od dłuższego boku.
  10. Następnie pokroić na porcje o szerokości 6 cm.
  11. Przez srodek każdego kawałka odcisnąć trzonek drewnianej łyżki.
  12. Ułożyć w formie do pieczenia wysmarowanej tłuszczem i posypaną mąką w niewielkich odstępach oraz wierzch bułeczek posmarować rozmąconym jajkiem.
  13. Piec w 200 st. C przez 30  minut lub do zarumienienia.
  14. gorące bułeczki z makiem polukrować.

Wykonanie masy makowej:

  1. Mak zalać gorącym mlekiem i odstawić do nasiąknięcia, przemieszać kilkakrotnie.
  2. Dodać pokruszoną masę marcepanową lub zmielone migdały, zmiksować.
  3. Następnie dodać miód, cukier, rodzynki, startą skórkę z cytryny, rum, drobno pokrojone orzechy i jajko i pokruszone ciastka – /gdyby masa makowa była rzadka/.
  4. Zmiksować do połączenia wszystkich składników.

Smacznego 🙂

Bułeczki z makiem

Bułeczki z makiem

 

 

12 comments on “Bułeczki z makiem

  1. Ewa pisze:

    Wspaniałe te bułeczki na takie nie potrzeba mnie zapraszać ,bardzo smakowicie się prezentują ,bardzo udane ,ech zjadłabym taką od samego rana ….
    Cudne jak malowane ….

    Polubienie

  2. napiecyku pisze:

    Musiały pięknie pachnieć, wyglądają jak z cukierni 🙂

    Polubienie

  3. mojamalakuchnia.wordpress.com pisze:

    wspaniałe, pyszne bułeczki z makiem. pozdrawiam ciepło!

    Polubienie

  4. Magda C. pisze:

    Prześliczne bułeczki z makiem, uwielbiam takie 🙂

    Polubienie

  5. Majka pisze:

    właśnie teraz bym prosiła z jedną do kawusi ,wyglądają bosko .

    Polubienie

  6. Kasia pisze:

    Od razu przypominają mi się czasy podstawówki. Jak miło się do nich wraca 🙂 Zapisuję przepis! Buziaczki! :*

    Polubienie

  7. Agnieszka pisze:

    i do tego zimne mleczko 🙂 ahhh już czuje ten smak

    Polubienie

  8. Smak dzieciństwa 🙂 Też mam takie w planach 🙂

    Polubienie

  9. Dorota;) pisze:

    Pyszne, makowe…dla mnie wspomnienie dziecinstwa yummy ;))

    Polubienie

  10. ladylaurabloq pisze:

    Uwielbiam je ,właśnie rośnie ciasto.

    Polubienie

  11. Ania pisze:

    Chyba każdy by się skusił na jedną bułeczkę! Wyglądają przepysznie :))

    Polubienie

  12. ewelina pisze:

    A tuz za rogiem Swieta…. makowce, makowe buleczki zawsze kojarza mi sie ze swietami, a tu juz maly przedsmak. Calkiem fajny pomysl na zastapienia na przyklad tradycyjnego makowca.

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: