search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Lody jagodowe na patyku
Tort Rumowy
Sernik z polewą śmietanową
Tarta brokułowa z mozzarellą
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Sernik Krakowski
Ciasto bananowe z borówkami
Sernik z rodzynkami

Kalendarz wpisów

Grudzień 2014
Pon W Śr Czw Pt S N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Tradycyjna rolada czekoladowa z kremem czekoladowym zwana Yule log, przypominająca polano, kłodę drewnianą do spalania w kominku. Deser związany z tradycją Swiąt Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii jest współczesną wariacją ciast świątecznych.

Intensywny smak czekoladowy zarówno biszkoptu jak i kremu z dodatkiem brandy. Znakomite, bogate ciasto bożonarodzeniowe. Polecam !

Polano Bożonarodzeniowe

Polano Bożonarodzeniowe

Składniki na ciasto:

  • 6 jaj /oddzielnie żółtka i białka/
  • 100 g drobnego cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 30 g ciemnego kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki mleka w temp. pokojowej

Składniki na krem:

  • 280 g ciemnej czekolady
  • 225 ml smietany kremówki 36%
  • 2 łyżki brandy lub rumu
  • 1 łyżka kakao w proszku
  • 1 łyżka cukru pudru

Polano Bożonarodzeniowe

Polano Bożonarodzeniowe

Wykonanie ciasta:

  1. Żółtka ubić z cukrem na jasną masę.
  2. Mąkę wymieszać z kakao i przesianą dodać do masy jajecznej.
  3. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i przestudzoną wraz z mlekiem dodać do masy.
  4. Białka ubić na sztywną pianę i w dwóch porcjach dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
  5. Formę prostokątną o wymiarach 32 x 28 wyłożyć papierem do pieczenia.
  6. Przelać ciasto, wyrównać wierzch.
  7. Piec w temp. 180 st. C przez 15 minut.
  8. Po upieczeniu zaraz wyłożyć na papier do pieczenia posypany cukrem pudrem lub kakao i natychmiast zwinąć w rulon.
  9. Odstawić do wystudzenia.
  10. Ponownie rozwinąć i posmarować 3/4 kremu czekoladowego, zostawiają krawędź 2 cm.
  11. Zwinąć od dłuższego boku.
  12. Posmarować pozostałym kremem, robiąc rowki, także przód rolady posmarować kremem.
  13. Posypać kakao następnie cukrem pudrem.

Wykonanie kremu:

  1. Czekoladę wraz z alkoholem roztopić w kąpieli wodnej, odstawić do wystudzenia /musi mieć konsystencję pół gęstą.
  2. Smietanę ubić na sztywno i połączyć z czekoladą, delikatnie wymieszać.

Smacznego 🙂

Polano Bożonarodzeniowe

Polano Bożonarodzeniowe

 

12 comments on “Polano Bożonarodzeniowe

  1. Jola piękne ciacho, takie mocno czekoladowe, uwielbiam takie. 🙂

    Polubienie

  2. Natalia pisze:

    Piękne polano, ja muszę powtórzyć ten wypiek 🙂

    Polubienie

  3. ewelina pisze:

    Cudowna, czekoladowa uczta Bozonarodzeniowa. Pracochlonne, ale na pewno warte kazdego kesa, wyglada wspaniale;-0

    Polubienie

  4. Agnieszka pisze:

    Genialne! Nie mogę oderwać oczu. Musiało być przepyszne!

    Polubienie

  5. Dorota;) pisze:

    Czekoladowo mi…;) wspaniale sie prezentuje z tymi zielonymi skrzydelkami 😛

    Polubienie

  6. martagotuje pisze:

    Jak tu pięknie, świątecznie u Ciebie! i jeszcze takie pyszności.. uwielbiam czekoladowe wypieki 😀

    Polubienie

  7. napiecyku2 pisze:

    Świetne ciasto do świątecznej kawki, pyszota 🙂

    Polubienie

  8. Majka pisze:

    cóż napisać ,smacznie ,pieknie ,elegancko ,świątecznie ,Joluś tylko usiąść przy tym polanie z pyszną kawusią i już jest się w niebie ,pozdrawiam

    Polubienie

  9. Doskonałe ciasto 🙂 Prezentuje się świetnie, atrakcja świątecznego stołu 🙂

    Polubienie

  10. cookiemonster pisze:

    O matko, zakochałam się w tym przepisie ! Muszę to spróbować 🙂

    Polubienie

  11. Magda C. pisze:

    Bardzo pięknie wygląda 🙂

    Polubienie

  12. ugotujmyto.pl pisze:

    Idealnie wygląda!

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: