Ciasteczka, które Was zachwycą, przepyszne kruche ciasteczka o smaku pomarańczy z uwielbianą nutellą zanurzone w czekoladzie.

Ciastka są tak obłędnie kruche, że proponuje je piec w foremkach tłoczonych o obojętnych kształtach, można wykorzystać foremki do pieczenia Magdalenek lub też wyciskać szprycą cukierniczą i nadawać im różne kształty.

Ciastka pomarańczowe z nutellą, to nadzwyczaj pyszna słodka przekąska do kawy.

Składniki:

• 300 g miękkiego masła lub margaryny
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/4 łyżeczka soli
• 4 żółtka
• skórka starta z jednej pomarańczy
• 4 łyżki soku z pomarańczy
• 250 g mąki tortowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g nutelli
• 100 g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

1. Masło utrzeć mikserem i stopniowo dodawać cukier puder i cukier waniliowy oraz sól.
2. Następnie po jednym żółtku, startą drobno skórkę pomarańczową i sok.
3. Ucierać, aż masa będzie gładka.
4. Do utartej masy dodać porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
5. Tak przygotowane ciasto wyłożyć do formy tłoczonej lub do szprycy cukierniczej i wyciskać dowolne kształty.
6. Piec w temp. 200 st. C /bez termo obiegu lub 180 st. z termo obiegiem/,  do 15 minut lub do zarumienienia.
7. Gorące wyjąć z formy i odstawić do wystudzenia, następnie płaską stronę ciasteczka smarować nutellą i złożyć po dwa.
8. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i zanurzyć końce każdego ciasteczka, pozostawić do zastygnięcia.

Smacznego:

na podstawie przepisu z książki: The Encyclopedia of Baking.