Gulasz wieprzowy


Popularna potrawa jednogarnkowa, zazwyczaj prosta w przygotowaniu i zawsze doskonale smakuje jako danie obiadowe.

Gulasz przygotowałam ze schabu karkowego z cebulą, papryką z dodatkiem przypraw i ziół i jako swietny dodatek do kaszy gryczanej.

Gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy

Składniki:

  • 700 g schabu karkowego
  • 2 srednie białe cebule
  • 3 szt. papryki /czerwona, żółta, pomarańczowa/
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżki mielonego imbiru
  • 3 listki laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki płatków chili
  • 250 ml białego wytrawnego wina
  • 250 ml wody lub rosołu mięsnego
  • sól, pieprz
  • olej lub smalec do smażenia

Gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy

Wykonanie:

  1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w dowolną kostkę.
  2. Do mięsa dodać imbir, paprykę w proszku, wyciśnięty czosnek, ziele angielskie i listki laurowe, chili, sól, pieprz oraz 3 łyżki oleju wymieszać.
  3. Przykryć folią i odstawić na 12 godzin do lodówki.
  4. Cebulę pokroić w plasterki, papryki w większe kawałki.
  5. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do zeszklenia.
  6. Dodać mięso w przyprawami i smażyć do zarumieniania.
  7. Wlać wino i odparować do około 6 łyżek.
  8. Uzupełnić wodą lub rosołem mięsnym i dusić pod przykryciem ok. 1 godzinę.
  9. Podawać z kaszą gryczaną.

Smacznego 🙂

Gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy

Advertisements

9 thoughts on “Gulasz wieprzowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s