search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Lody jagodowe na patyku
Tort Rumowy
Sernik z polewą śmietanową
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Sernik Krakowski
Tarta brokułowa z mozzarellą
Przekąska ze swieżego ogórka
Sernik z rodzynkami

Kalendarz wpisów

Styczeń 2015
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Tort okazjonalny, które można przygotować na urodziny, rocznice czy inne uroczystości. Wykwintny tort z wiśniami z dwoma biszkoptami: waniliowym i rumowym, przełożony kremem wiśniowym i waniliowym z wiśniówką. Polany ciemną czekoladą z dekoracją wisni w białej czekoladzie.

Tort, który wykonałam na urodziny syna. Polecam serdecznie 🙂

Tort z wisniami

Składniki na biszkopt waniliowy:

  • 6 jaj /osobno żółtka i białka/
  • 160 g drobnego cukru
  • 140 g mąki tortowej
  • 3 płaskie łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżki roztopionego masła

Składniki na biszkopt rumowy:

  • 6 jaj /osobno żółtka i białka/
  • 160 g drobnego cukru
  • 140 g mąki tortowej
  • 3 płaskie łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu rumowego
  • 30 g ciemnego kakao w proszku
  • 3 łyżki oleju roślinnego

Składniki na krem waniliowy:

  • 600 ml smietany kremówki
  • 500 g serka mascarpone
  • 200 g drobnego cukru lub cukru pudru
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego

Składniki na krem wiśniowy:

  • 500 ml smietany kremówki 30 %
  • 450 g serka mascarpone
  • 180 g drobnego cukru lub cukru pudru
  • 125 ml soku z wisni
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • 600 g świeżych wisni
  • 125 g dżemu wiśniowego

Składniki na poncz:

  • 250 ml wiśniówki
  • 125 ml wody źródlanej

oraz:

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 25 g białej czekolady
  • 12 szt. świeżych wisni z ogonkami lub kandyzowanych

Tort z wisniami

Tort z wisniami

Wykonanie biszkoptu:

  1. Białka oddzielić od żółtek.
  2. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać, dodając małe porcje cukru.
  3. Do ubitej piany dodać po jednym żółtku, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
  4. Mąkę tortową i kukurydzianą, sól i proszek do pieczenia, wymieszać, przesiać i dodać w trzech porcjach, wymieszać delikatnie i dodać do  biszkoptu waniliowego.
  5. Biszkopt rumowy wykonać jak wyżej dodając, zamiast masła olej roślinny, ekstrakt rumowy i kakao.
  6. Do dwóch form tortowych, wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą lub mąką o średnicy 22 cm, wyłożyć biszkopt waniliowy, do drugiej biszkopt rumowy.
  7. Piec w 175 st. C, przez 40- 45 minut lub do suchego patyczka.
  8. Zaraz po upieczeniu usunąć formę i studzić odwrócone na kratce metalowej.
  9. Zimne biszkopty przeciąć trzy razy na 6 blatów.

Wykonanie kremu wiśniowego:

  1. Wisnie swieże wydrylować odłożyć 12 szt. pozostałe przełożyć do rondla.
  2. Dodać 2 łyżki wody i 4 łyżki cukru.
  3. Gotować przez ok. 2 minuty.
  4. Odcedzić gorący sok i dodać żelatynę, wymieszać i odstawić do przestudzenia.
  5. Smietanę ubić z cukrem na sztywno, dodać serek, zmiksować.
  6. Wlać sok z żelatyną i starannie wymieszać.

Wykonanie kremu waniliowego:

  1. Smietanę z cukrem ubić na sztywno.
  2. Dodać serek, wanilię i zmiksować.

Przełożenie:

  1. Na spód biszkopt rumowy nasączyć ponczem.
  2. Posmarować dżemem wiśniowym i posmarować 1/3 kremu wiśniowego.
  3. Przykryć biszkoptem waniliowym posmarować 1/3 kremu waniliowego.
  4. Na krem waniliowy wyłożyć biszkopt rumowy, ułożyć 1/3 wisni i posmarować kremem wiśniowym.
  5. Następnie biszkopt waniliowy i tak na przemian.
  6. Wierzch tortu posmarować kremem waniliowym.
  7. Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej, dodać roztopione masło, wymieszać i polać wierzch tortu z wiśniami.
  8. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić.
  9. Wisnie z ogonkami zatapiać do piłowy w białej czekoladzie i ułożyć na srodku tortu.
  10. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego 🙂

Tort z wisniami

 

 

22 comments on “Tort z wisniami

  1. Dorota;) pisze:

    Imponujący…bardzo elegancki i wytworny 😉

    Polubienie

  2. An etka pisze:

    Jestem tu 1. raz i tak mi się spodobało, że będę zaglądać :). Bardzo ciekawe przepisy. Proszę o więcej :).
    Pozdrawiam serdecznie :).

    Polubienie

  3. magma pisze:

    świetnie się prezentuje, na pewno jest bardzo smaczny:)

    Polubienie

  4. ladylaurabloq pisze:

    Dekoracja piękna ,ten efekt spływającej czekolady zawsze mnie zachwyca .Tort cudowny.

    Polubienie

  5. anettka87 pisze:

    Piękny:) przepis na pewno wykorzystam w lutym na imprezę urodzinową:) Pozdrawiam:)

    Polubienie

  6. ewa pisze:

    piękny,i taki elegancki 🙂

    Polubienie

  7. Majka pisze:

    dziękuję Samanto ,że podzieliłaś się z nami tym królewskim tortem ,chociaż jest to tylko przepis i zdjęcie ale można sobie wyobrazić zamykając oczy jak on wspaniale musi smakować . efekt lejacej czekolady mnie powala ,a te wisienki ? to kropka nad i . Jest na pewno pracochłonny ,ale efekt końcowy zadowoliłby na pewno największego niedowiarka ,że on nie tylko wygląda ,ale tez i smakuje . Dziękuję i goraco pozdrawiam

    Polubienie

  8. Ładnie udekorowany! 🙂 Pyszności 🙂

    Polubienie

  9. Martyna pisze:

    Wygląda bardzo apetycznie! Mniam! 🙂

    Polubienie

  10. łał! ależ tort! Pięknie go udekorowałaś a założę się, że smak ma równie cudowny!

    ps. zapraszam do mojego czekoladowego konkursu 🙂

    Polubienie

    1. Zgadza się smakuję doprawdy wybornie, polecam szczególnie ! Pozdrawiam serdecznie 🙂

      Polubienie

  11. napiecyku pisze:

    Świetnie wygląda czekolada na białym tle, tort idealny 🙂

    Polubienie

  12. Agnieszka pisze:

    Idealny! Nie dość, że przepiękny to jeszcze wygląda mega apetycznie! 🙂

    Polubienie

    1. Bardzo dziękuję, przyznam, że wszystkim gościom bardzo smakował 🙂

      Polubienie

  13. Sosna pisze:

    Wygląda nieziemsko! 😀

    Polubienie

  14. wygląda obłędnie:) cudo!

    Polubienie

    1. Pozdrawiam Marto 🙂

      Polubienie

  15. cookiemonster pisze:

    Mmmm jestem pod wrażeniem, wygląda bosko, wręcz kusząco 🙂

    Polubienie

    1. Dziękuję miło mi 🙂

      Polubienie

  16. Piękny! Idealnie równy i ta polewa.. pyszności 🙂

    Polubienie

  17. ewelina pisze:

    Po wyladzie, nauwa sie tylko jedno slowo „mistrzostwo”, a po smaku tylko jedno miejsce „raj”. Tort prezentuje sie jak zwylke wspaniale, uroczysty i „nieprzyzwoicie” pyszny. Gratuluje kunsztu.

    Polubienie

    1. Miło się czyta takie piękne słowa, dziękuję za uznanie 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: