search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Pączki z dziurką
Drożdżówki z dżemem
Sernik z polewą śmietanową
Tort Rumowy
Lody jagodowe na patyku
Sernik z rodzynkami
Galeria potraw
Muffiny owocowe z czekoladą
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Karnawałowe sakiewki z jabłkami

Kalendarz wpisów

Luty 2015
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Zapewne wszyscy lubią czekoladę, jej smak, zapach i jak wspaniale czujemy się po zjedzeniu chociażby małego kawałeczka. Jednym słowem trudno jej się oprzeć.

Specjalnie dla miłośników czekoladowych smaków przygotowałam intensywnie czekoladowy sernik, który może być także wspaniałym poczęstunkiem w gronie przyjaciół.

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy

Składniki:

  • 850 g sera do serników lub twarogu trzykrotnie zmielonego
  • 250 ml smietany 30%
  • 6 jaj
  • 220 g drobnego cukru
  • 250 g gorzkiej czekolady pow. 70%
  • 1 łyżka ekstraktu rumowego

Składniki na spód:

  • 200 g herbatników czekoladowych
  • 65 g rozpuszczonego masła

Skladniki na dekorację:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 220 g herbatników czekoladowych
  • 1 łyżka ciemnego kakao

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy

Wykonanie:

  1. Herbatniki zmielić dodać roztopione masło, wymieszać.
  2. Masą herbatników wyłożyć, ugniatając dno tortownicy 22 cm z wysokim rantem.
  3. Schłodzić w lodówce 20 minut.
  4. Jajka ubić z cukrem do otrzymania jasnej masy.
  5. Dodać ser, smietanę, ekstrakt rumowy i rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę, którą należy lekko przestudzić.
  6. Miksować tylko do połączenia składników.
  7. Piec w temp. 190 st. C przez 20 minut, następnie w 165 st. C przez 1 godzinę.
  8. Pozostawić w piekarniku do wystudzenia przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
  9. Następnie schłodzić na 3 godziny w lodówce.

Wykonanie dekoracji:

  1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
  2. Połowę czekolady wylać na płytkę marmurową lub metalową blaszkę, równo rozprowadzić na prostokąt 30 na 15 cm. Schłodzić 5 minut w lodówce.
  3. Pozostałą czekoladą posmarować sernik w około i natychmiast posypać pokruszonymi czekoladowymi herbatnikami.
  4. Wierzch sernika posypać ciemnym kakao.
  5. Wyjąć płytkę marmurową z zastygłą czekoladą i za pomocą tępego noża scierać kawałki czekolady w rulon tworząc cygaretki.
  6. Ułożyć na wierzchu sernika czekoladowego.

Smacznego 🙂

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy

10 comments on “Sernik czekoladowy

  1. JM pisze:

    Wygląda przepysznie, ja jadłam tylko taki tradycyjny 🙂
    Pozdrawiam serdecznie, http://juliet-monroe.blogspot.com/KLIK :))

    Polubienie

    1. Polecam do wypróbowania. 🙂

      Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Wyśmienity…elegancki i wykwintny…cudniejszy niż nie jeden tort 😉

    Polubienie

  3. sylwia40 pisze:

    jak zwykle pięknie i smakowicie !

    Polubienie

  4. Uczta dla podniebienia 🙂

    Polubienie

  5. Majka pisze:

    czekolada czyli to co uwielbiam i co jest moja zguba Ależ on musi smakowac takiego jeszcze nie robiłam ,

    Polubienie

  6. ugotujmyto.pl pisze:

    Aż ślinka cieknie!

    Polubienie

  7. ewelina pisze:

    Prezentuje sie oczywiscie wspaniale i ta porcja czekolady – prawdziwa rozkosz.

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: