search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Tarta brokułowa z mozzarellą
Sernik smietankowy z bezą
Chleb pełnoziarnisty
Rogale z masą migdałową
Chleb tostowy z maszyny
Donaty z foremki
Kruche ciasteczka z kremem
Sernik z polewą śmietanową
Wiatraczki z malinami

Kalendarz wpisów

Luty 2015
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

W tłusty czwartek polecam paczki smażone z lemon curd czyli kremem cytrynowym. Inne od tradycyjnych paczków, spróbujcie czy będą Wam smakować. Ja będąc kiedyś u znajomych miałam okazję skosztować tej wersji pączków i przyznam, że bardzo mi smakowały.

Słodki pączek z kwaśną nutą z cukrem pudrem, brzmi intrygująco, ale smak doprawdy wyśmienity. Polecam 🙂

Pączki z lemon curd

Pączki z lemon curd

Składniki na ok. 24 szt.:

  • 600 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
  • 1 jajo
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 280 ml letniego mleka
  • 65 g masła
  • cukier puder do posypania
  • olej roślinny do głębokiego smażenia

Składniki na lemon curd:

  • 3 cytryny
  • 180 g drobnego cukru
  • 80 g miękkiego masła
  • 3 żółtka
  • 1 jajo

Pączki z lemon curd

Pączki z lemon curd

Wykonanie ciasta:

  1. Swieże drożdże rozetrzeć z odrobiną cukru, dodać 3 łyżki mleka i 1 łyżkę mąki wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Do suchych dodać szczyptę cukru i 3 łyżki mleka, wymieszać i odstawić do spienienia.
  2. Mąkę przesiać dodać wyrośnięte drożdże, utarte jajko z żółtkami i cukrem oraz sól.
  3. Mleko zagotować z masłem, wystudzone tylko letnie dodać.
  4. Wyrobić w malakserze lub ręcznie przez 5 minut.
  5. Następnie odstawić do potrojenia objętości.
  6. Wyrosnięte ciasto ponownie krótko wyrobić.
  7. Rozwałkować na grubość 1 lub 1,5 cm i wykrawać krążki o średnicy 7 cm.
  8. W srodek każdego krązka nałożyć 1 łyżeczkę lemon curd i zlepić drugim krążkiem lub formować okrągłe kulki.
  9. Odstawić do wyrośnięcia.
  10. Olej rozgrzać do tem. 170 st. C i piec z obu stron do zarumienienia ok. 2-3 minut z każdej strony.
  11. Gorące posypać cukrem pudrem.

Wykonanie lemon curd:

  1. Cytryny sparzyć we wrządku, zetrzeć drobno skórkę i wycisnąć sok.
  2. Dodać masło i cukier.
  3. Podgrzewać na srednim ogniu i ciągle mieszając do rozpuszczenia cukru.
  4. Garnek odstawić z palnika i dodać cienkim strumieniem ubite jajko z żółtkami.
  5. Ponownie przełożyć na palnik i podgrzewać do zgęstnienia, nie dopuścić do zagotowania.
  6. Odstawić do wystudzenia w temp pokojowej.

Smacznego 🙂

Pączki z lemon curd

Pączki z lemon curd

 

 

 

13 comments on “Pączki z lemon curd

  1. Jola ale pyszności, a po moich nie ma ani śladu. 🙂

    Polubienie

  2. napiecyku pisze:

    Takie sklejane podwójnie zyskują na wyglądzie….ślinka cieknie do kolan 🙂

    Polubienie

  3. kamila pisze:

    Ciekawy przepis,wyglądają pysznie!Pozdrawiam;)

    Polubienie

  4. Pyszne nadzienie, bardzo lubię lemon curd 🙂

    Polubienie

  5. Agnieszka pisze:

    No! Wyglądają mega apetycznie. A z lemon curd to chyba raj dla podniebienia 🙂

    Polubienie

  6. Dorota;) pisze:

    Urocze cytrynowe kuleczki…takich jeszcze nie jadłam…bardzo zachęcające 😉

    Polubienie

  7. Natalia pisze:

    Pączki i lemon curd, to musi być niezwykłe doznanie smakowe!

    Polubienie

  8. agnieszka pisze:

    Piękny kolor ma ten Twój lemon curd ;)) Do pączków musi pasować idealnie!

    Polubienie

  9. ladylaurabloq pisze:

    Nadziane pysznie!.

    Polubienie

  10. Majka pisze:

    pączki uwielbiam ale z lemon court jeszcze nie próbowałam ,Samanto one muszą pysznie smakować .pozdrawiam

    Polubienie

  11. babeczka pisze:

    Zapisuję sobie przepis, na pewno wypróbuję 🙂

    Polubienie

  12. Magda C. pisze:

    Świetny pomysł! Zapisuję przepis 🙂

    Polubienie

  13. ewelina pisze:

    Tradycyjny wyglad, a srodek mile zaskoczenie (Uwielbiam) krem cytrynowy, jak dla mnie idealne polaczenie;-)

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: