Babka gotowana


To jedna z najprostszych do przygotowania, jednak ta babka wymaga odpowiedniej formy z przykrywką do gotowania ciasta. Ja użyłam pojemnika do gotowania puddingu, stąd nie ma  efektownego wyglądu, ale jeśli posiadacie falistą formę, babka będzie wyglądać imponująco.

Delikatna, lekko wilgotna i smakiem nie co zbliżona do ciasta piaskowego, jednak zdecydowanie lepsza.

Wspaniała propozycja na Wielkanoc i bardzo polecam 🙂

Babka gotowana

Babka gotowana

Składniki na ciasto:

  • 200 g miękkiego masla
  • 180 g drobnego cukru
  • 7 jaj
  • 200 g mąki tortowej
  • 120 g mąki ziemniaczanej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu
  • 1 łyżka rumu

Składniki na polewę:

  • 200 g cukru pudru
  • 80 g miękkiego masła
  • 1-2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Babka gotowana

Babka gotowana

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem do rozpuszczenia cukru.
  2. Dodać po jednym jajku i miksować przez 2 minuty za każdym dodaniem jajka.
  3. Mąki z proszkiem i solą wymieszać i przesiać, dodać na dwa razy do mieszaniny oraz wanilię i rum.
  4. Starannie zmiksować wszystkie składniki.
  5. Formę o poj. 1,5 l wysmarować masłem, dno posypać tartą bułką.
  6. Przelać ciasto do formy, przykryć szczelnie pokrywką.
  7. Wstawić do garnka z zimną wodą do wysokości 3/4, tak aby forma z ciastem nie przechylala się.
  8. Przykryć jeszcze pokrywką garnek i gotować 1 godzinę i 5 minut.
  9. Po tym czasie wyjąć z wody, usunąć pokrywkę i wystudzić w formie.
  10. Następnie wyłożyć z formy.
  11. Polać polewą i udekorować kwiatkami cukrowymi i jajeczkami.

Wykonanie polewy:

  1. Masło utrzeć z cukrem pudrem.
  2. Dodać mleko i sok z cytryny, ucierać do otrzymania pół płynnej konsystencji.
  3. W razie rozrzedzenia dodać jeszcze mleko.

Uwaga !

Polewę można także przygotować z białej lub gorzkiej czekolady.

Smacznego 🙂

Babka gotowana

Babka gotowana

Reklamy

10 thoughts on “Babka gotowana

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s