Swietny pomysł na pyszne i szybkie ciasteczka do herbaty. Podłużne mięciutkie biszkopty przełożone serkiem mascarpone i sezonowymi owocami podane w stylu eklerków.
Zachęcająca słodka przekąska umili nam wolne chwile przy filiżance kawy czy herbaty.
Składniki na 12 szt.:
- 12 szt. podłużnych biszkoptów
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml smietany kremówki 30%
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki cukru pudru
- owoce dowolnie: truskawki, borówki, maliny
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
- Smietanę z cukrem ubić na sztywno, dodać serek, wanilię i zmiksować.
- Biszkopty przekroić wzdłuż na połowę.
- Spód wypełnić kremem za pomocą szprycy cukierniczej ze zwykłą końcówką.
- Ułożyć po kilka owoców, lekko dociskając.
- Przykryć drugim biszkoptem, posypać wierzch cukrem pudrem.
- Podawać swieże.
Smacznego 🙂
inspiracja: coles.au
Reklamy
Wyglądają znakomicie, pycha! 🙂
Przypominają mi omlety z dawnych czasów z polskiej cukierni ,pyszne .
zawsze jak mam ochotę na coś słodkiego i jestem w cukierni to wybieram właśnie eklerki, wyglądają przepysznie:)
Fenomenalne…Owoce pod puszystym kremem otulone miekkim biszkoptem…poezja dla podniebienia 😉
Mmm wyglądają pysznie!! 🙂
Jakie piękne eklerki, świetny pomysł!
kuszace i na pewno pyszne eklerki, a w towarzystwie kawy….dla mnie idealnie:-)