Bagietki orkiszowe

Tym razem zapraszam na domowe bagietki orkiszowe z mąki pełnoziarnistej, polecam szczególnie tym, którzy są na diecie.

Przepyszny smak i aromat tych niezwykle zdrowych bułeczek z dietetycznym masłem i kleksem dobrego dżemu proponuje na sniadanie do białej herbaty.

Składniki na 8 szt.:

• 500 g mąki orkiszowej ciemnej
• 35 g świeżych drożdży
• 1 łyżka miodu naturalnego
• 300 ml letniej maślanki
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 10 g soli jodowanej morskiej

Wykonanie:

1. Drożdże rozetrzeć z miodem, dodać 3 łyżki letniej maślanki i 1 łyżkę maki.
2. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
3. Mąkę przesiać przez grube sito, dodać wyrośnięte drożdże, olej, maślankę i sól.
4. Wyrobić ciasto przez ok. 5-7 minut, następnie przełożyć do miski wysmarowanej olejem.
5. Przykryć folią spożywczą i odstawić do potrojenia objętości na ok. 1 godzinę.
6. Ponownie krótko wyrobić, podzielić ciasto na 8 kawałków.
7. Z każdego uformować wałeczki o długości 17-18 cm.
8. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
9. Bagietki posmarować letnią wodą, naciąć ostrym nożem i posypać mąką.
10. Piec w temp. 220 st. C, przez 25 minut.

Smacznego 🙂