Bułeczki z serem i wisniami


Przepyszne drożdżowe bułeczki z kremowym serkiem i świeżymi wiśniami. Doskonałe, domowe z owocami zawsze wyjątkowo smakują.

Najlepsze jeszcze ciepłe podane do kawy, lub jak lubicie z mlekiem.

Bułeczki z serem i wisniami

Bułeczki z serem i wisniami

Składniki na ciasto:

  • 520 g mąki pszennej lub tortowej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 80 g masła
  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • 125 g drobnego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 250 ml letniego mleka

Składniki na masę serową:

  • 200 g serka philadelphia
  • 3 łyżki drobnego cukru
  • 1 jajo
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki proszku budyniowego waniliowego

Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.

oraz:

  • 200 g świeżych wisni
  • 2-3 łyżki białego cukru

Bułeczki z serem i wisniami

Bułeczki z serem i wisniami

Wykonanie:

  1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z 3 łyżkami letniego mleka i 1 łyżką mąki, odstawić do wyrośnięcia.
  2. Mąkę z solą przesiać, żółtka i jajko roztrzepać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać do mąki oraz wyrośnięte drożdże.
  3.  Mleko zagotować z masłem, wystudzić i letnie wlać do mieszaniny.
  4. Ciasto wyrabiać przez ok. 5-7 minut, az pojawią się pęcherzyki powietrza.
  5. Przykryć folią spożywczą i odstawić do trzykrotnego wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
  6. Wyrosnięte ciasto odgazować czyli ponownie krótko wyrobić.
  7. Rozwałkować ciasto lub rozciągnąć na grubość 1.5 cm i wycinać małe krążki o średnicy szklanki.
  8. Srodek każdego krążka wyciskać o mniejszej średnicy, tak aby powstała obwódka.
  9. Na wyciśnięty srodek wyłożyć po łyżeczce serka.
  10. Wisnie zagotować z cukrem do zmiękczenia, odlać nadmiar soku.
  11. Nakładać po 1 wisni na srodek serka, lekko wciskając.
  12. Bułeczki odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  13. Posmarować rozmąconym jajkiem obwódkę każdej bułeczki.
  14. Piec w gorącym piekarniku, w temp. 220 st. C przez 15-20 minut, do zarumienienia.
  15. Odstawić do wystudzenia.

Smacznego 🙂

Bułeczki z serem i wisniami

Bułeczki z serem i wisniami

Reklamy

8 thoughts on “Bułeczki z serem i wisniami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s