search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Sernik z polewą śmietanową
Donaty z opiekacza
Ciasto bananowe z borówkami
Tarta brokułowa z mozzarellą
Chleb pełnoziarnisty
Lody jagodowe na patyku
Pieczona cukinia
Tort Rumowy

Kalendarz wpisów

Lipiec 2015
Pon W Śr Czw Pt S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Na zakończenie sezonu truskawkowego polecam lekkie ciasto biszkoptowe przekładane truskawkową pianką.

Sezon truskawkowy dobiega końca, więc warto wykorzystać już te mniej dorodne truskawki i przygotować aromatyczny mus, w połączeniu z bitą smietaną i galaretką truskawkową tworzy delikatną, przepyszną piankę.

Zachęcam do przygotowania tego łatwego i wyjątkowego deseru 🙂

Ciasto z truskawkową pianką

Składniki na ciasto:

  • 3 jaja
  • 160 g drobnego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 6 łyżek gorącej wody
  • 100 g mąki tortowej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na mus truskawkowy:

  • 500 g dojrzałych truskawek
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1 op. galaretki truskawkowej
  • 500 ml smietany kremówki
  • 125 g cukru pudru

oraz:

  • 30 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
  • kilka truskawek do dekoracji

Ciasto z truskawkową pianką

Wykonanie ciasta:

  1. Jajka ubić mikserem na wysokich obrotach przez 2 minuty, dodając 6 łyżek wrzącej wody.
  2. Następnie dodać cukier i cukier waniliowy i ubijać przez następne 2-3 minuty.
  3. Mąkę tortową wymieszać z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia, przesiać.
  4. Dodać na dwa razy do masy jajecznej i ucierać mikserem do otrzymania gładkiej masy.
  5. Formę tortową lub prostokątną posmarować masłem i posypać mąką i nałożyć równą warstwę ciasta.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 15 – 20 minut, do suchego patyczka.
  7. Zaraz po upieczeniu wyłożyć z formy i odstawić do wystudzenia.
  8. Następnie przekroić na dwie równe warstwy.

Ciasto z truskawkową pianką

Ciasto z truskawkową pianką

Wykonanie musu truskawkowego:

  1. Truskawki umyć usunąć szypułki, odłożyć kilka do dekoracji, resztę zmiksować na puree.
  2. Żelatynę zalać 3 łyżkami gorącej wody, rozpuścić i odstawić do wystudzenia, tak aby się nie scięła.
  3. Galaretkę rozpuścić w 200 ml gorącej wody, wystudzić.
  4. Smietanę ubić przez 30 minut, następnie dodać cukier puder i ubić na gęsty krem.
  5. Do puree truskawkowego dodać żelatynę, galaretkę i bitą smietanę.
  6. Delikatnie wymieszać do połączenia składników, następnie schłodzić w lodówce.

Ciasto z truskawkową pianką

Wykonanie ciasta:

  1. Na dolną warstwę ciasta nałóżyć 2/3 pianki truskawkowej.
  2. Przykryć drugą warstwą ciasta, lekko dociskając i nałóżyć pozostałą piankę z musu truskawkowego.
  3. Czekoladę zetrzeć na tarce i posypać wierzch wiórkami czekoladowymi.
  4. Pokroić ciasto na równe kawałki i udekorować truskawkami.

Smacznego 🙂

Ciasto z pianką truskawkową

11 comments on “Ciasto z truskawkową pianką

  1. okragle30 pisze:

    Ciasto wygląda seksownie 😃

    Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Truskawki i ta puszysta pianka na delikatnym biszkopcie…poezja…musi smakować wybitnie 😉

    Polubienie

  3. Takie ciasta lubię bardzo 🙂

    Polubienie

  4. Magda C. pisze:

    Pyszne ciasto, takie lekkie idealne są na lato 🙂

    Polubienie

  5. ewelina pisze:

    Ciasto wyglada oblednie, puszyste i smaczne. Jednak truskawki w polaczeniu z biszkoptem rowna sie udany przepis na letnie ciasto. pozdrawiam:-)

    Polubienie

  6. Zakopane_ski pisze:

    Ale delikatne…. rozpływa się w ustach. Pychota!

    Polubienie

  7. napiecyku pisze:

    To ciasto wygląda jak z prawdziwej cukierni 🙂

    Polubienie

  8. Majka pisze:

    wyglada arcy smakowicie

    Polubienie

  9. Beata pisze:

    Witam. Właśnie zabieram się za wypróbowanie tego przepisu. Wygląda smakowicie. Ale mam pytanie:jaki jest polecany wymiar formy?

    Polubienie

    1. Zwykle pieke w formie kwadratowej 24 x 24 cm ale może być także mniejsza. Pozdrawiam i życzę udanego wypieku 😀

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: